山楂酒自制详细方法_山楂酒的做法_山楂酒的酿制方法

发布网友发布时间：2023-03-26 05:50

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热心网友时间：2023-05-13 13:23

付费内容限时免费查看回答你好，很高兴回答的问题解答如下:山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。山楂调配成山楂酒更增强了山楂的功效，而且便于存放和饮用。下面就介绍一下山楂酒的自制方法，希望你喜欢。主要原料：山楂、果胶酶、葡萄酵母。设备用具：发酵桶、地下室、大锅等。酿酒方法：1.挑选优质山楂，将山楂去核。2.将山楂清洗干净。3.将山楂放入大锅内用热水煮，水温为60-70度，将山楂煮熟。在熟山楂冷却至55度左右加入果胶酶，搅拌均匀。完全冷却至温度约30度左右再加入葡萄酵母搅拌均匀进行发酵。4.将加入酵母的山楂，在温度为22℃～28℃的条件下，经7～10天的发酵，即成果酒。5.将经过发酵的果酒滤出，倒入发酵容器内，存放在地下室或地窖里，在8℃一10℃的温度下，进行再次发酵，时间最好为30天。6.发酵好后，需要继续放置在阴凉的地下室进行陈酿，陈酿半年以上再喝为适宜。陈酿期间，要坚持倒桶（换桶），并保持酒桶常满，原汁山楂酒就做好了。

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