豆油放碗里几天

发布网友发布时间：2023-03-30 02:57

共1个回答

热心网友时间：2023-11-02 06:43

豆油放碗里放置在厨桌面正常使用超过5周过氧化值超过了国家标准。在避光条件下，放置7周后都不会超过国标。
1、要合理地选择食用油的储存容器。油多时可选用陶瓷缸，尽量减小容器的口径。油少时可选用不透光的深色的玻璃瓶。油装满后，应密封瓶口，使油和空气隔绝，防止食用油氧化变质。人们往往习惯用金属或塑料瓶(桶)盛装食用油商店也是如此，实际上是很不科学的，因为金属分子和塑料中的增塑剂，能加速食油的酸败变质。
2、储存的容器应放置在阴凉、避光、干燥、温度低的地方。由于阳光中的紫外线和红外线能促使油脂的氧化和加速有害物质的形成，所以，储油的容器应尽量减少与空气、阳光的接触。