春节都吃些什么?
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发布时间:2023-03-30 04:24
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热心网友
时间:2023-11-24 13:06
1.饺子.又称“水饺”。饺子起源于南北朝时期,是北方年夜饭必不可少的一到菜肴,但各地吃饺子的习俗也不尽相同,有的地方除夕之夜吃饺子,有的地方初一吃饺子。
饺子同音“交子”,即新年与旧年相交的时刻,就意味着更岁交子,春节吃饺子被认为是大吉大利的行为。另外饺子外形似元宝,包饺子就像包住福运,吃饺子则寓意着生活富裕。现在,春节吃饺子是人们表达在辞旧迎新之际祈福求吉愿望的特有方式。
2.年糕。从周代开始,我国便有过年吃年糕的传统习俗。年糕一般有黄、白两种颜色,就像古代的金银。年糕不仅寄寓了人们渴求生活富足、五谷丰登的美好愿望,又有“年高”的长寿之意。
3.春饼。古代立春日人们经常食用面饼,人们将面饼烙得很薄,所以又称薄饼。春饼可以和多种蔬菜一同食用,这种吃法称为春盘。每年到了立春那一天,许多北方人家都要吃春饼,称为“咬春”。江南地区也有春饼这一食物,但其做法却与北方不同。
4.元宵。南方叫做“汤圆”,在江苏,上海一些地区,人们会在大年初一的早上吃汤圆。元宵外形似月,取“团团如月”的吉祥之意。明代时,元宵就已十分常见,做法也与今天没什么不同。
热心网友
时间:2023-11-24 13:06
一、过年做啥吃的
过年做啥吃的,这个时候有些吃的叫法有含义的。比如吃年糕表示为“年年高升”,吃红肉表示为“鸿运当头”,吃汤圆表示为“团团圆圆”;吃面表示为“长命百年”,吃鸡表示为“百事大吉”,鳝鱼与鸡还有表示为“龙凤呈祥”之意;白菜为“百财”;“南瓜代表“金”;萝卜代表“银”。
二、过年做好吃的的食谱
过年做好吃的的食谱!尽管非常多,但小编依然要推荐多种菜谱,各地做法可能不一样,当然主要的材料应该大致一样。
1.蒜泥炸虾
原料:基围虾、醋、葱花、蒜米、生姜、香油(吃辣的话,放点辣椒)。
制法:将基围虾背部划开,抽出虾肠,下油锅炸成金*捞起,锅留底油,把上述调料啊,浇在虾身上即成。
2.山药炖排骨汤
原料:山药、排骨、生姜、猪油。
制法:把水烧开,然后把排骨放进去撸一下。再倒水把水烧开,然后把山药放进去。等山药也煮熟了以后,再把撸过水的排骨倒进去,然后放入料酒、生姜、猪油等小火慢炖,直到炖开即可食用