汤圆和元宵是一回事吗?

发布网友发布时间：2023-03-28 14:57

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热心网友时间：2023-11-18 17:35

汤圆和元宵不是一种东西。

汤圆和元宵不是一种东西，制作方法不同，汤圆是包出来的，馅料荤素都可以，而元宵是在面中滚出来的，馅料偏甜口味。汤圆可以煮着吃也可以炸着吃，元宵通常煮制或者炒制吃。自制的元宵可以放在冰箱冷冻起来，但是汤圆放在冰箱表面容易破裂，不适合在冰箱储存太长时间。

煮汤圆的方法

1、勤换汤：汤圆煮过两三锅后，汤变稠，大大束缚了水分子的活动，应换水再煮。不然的话，就会熟得慢，易夹生。

2、加冷水：汤圆入锅后，每开一次应加入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态，煮开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。这样煮出的汤圆质软不硬，香甜可口。

3、文火煮：汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，此时若还用旺火煮，汤圆不断翻滚就会破裂。若汤圆不断翻动，受热不均匀，也易外熟内硬不好吃。