关东煮丸子怎么煮不膨胀

发布网友发布时间：2023-03-28 18:35

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热心网友时间：2023-10-29 02:29

第1步、准备食材。海带没拍到，我用的干海带，需要提前泡发、洗净、切条，此刻已经在锅里炖汤啦。杏鲍菇和金针菇是剩余了一点，正好用掉。

第2步、锅里放入冷水，加入海带，大火煮开，炖一会，把海带的鲜味炖出来。这次用到的海带比较厚，久煮不烂。

第3步、海带味出来后，把海带夹出来以防煮烂。

第4步、放入杏鲍菇，提鲜。

第5步、紧接着放入各色丸子，大火煮开。小火炖一会。

第6步、这次海带太经煮，本来要等差不多出锅才放的海带，放完丸子我就把海带放进去一起煮啦。海带放完就有空准备调料啦。

第7步、煮大概5-10分钟，会发现丸子慢慢膨胀，快熟的时候放入金针菇，煮一会快出锅时候放入菠菜。这次里面有蟹棒，比较难熟，所以只要蟹棒熟了其他都熟了。

第8步、菠菜熟了就可以装盘出锅。捞出自己喜欢吃的，再浇上鸡汤，配上沾料，浓郁多汁，鲜美无比哦。