炸香椿鱼的做法,炸香椿鱼怎么做好吃,炸香椿鱼的家常
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发布时间：2022-04-23 17:59
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时间：2023-10-12 01:02
香椿100克
面粉100克
玉米淀粉50克
鸡蛋两枚，100克
泡打粉1克
盐8克
清水少许
花生油300ml
咸鲜口味
炸工艺
十分钟耗时
普通难度
炸香椿鱼的做法步骤
1
全部食材。
2
面粉、淀粉、泡打粉、盐混合拌匀，磕里两个鸡蛋加适量的清水合成面糊。
3
面糊里放入15克的烹调油。
4
把面糊和油充分的搅拌均匀，要使面糊和油充分的融合。
5
炒锅上火注入花生油，油温五成热时开始把沾好面糊的香椿下入油锅。
6
香椿下入油锅后要立即翻面，这样做，使之在成品后不会出现面糊一面多一面少的现象，可以保持香椿两面挂的面糊均匀。
7
把炸好后的香椿放入事先准备好的吸油纸内，这样会保持炸好的香椿干爽，不会有汪油的现象，把控好油的香椿便可码盘上桌食用。
