荸荠有什么食用价值呢?

发布网友发布时间：2022-04-23 17:47

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热心网友时间：2022-07-19 23:12

荸荠的俗称叫做“马蹄”，也有的叫做“钱葱”。是一种神奇的食物！即可当水果，又可当蔬菜！可以直接生吃，清脆甘甜，比一般水果还要好吃。也可以熟吃，比如煮汤、做甜品，做特色小吃……
总之用处相当广泛。孕妇要慎吃荸荠，荸荠又称为马蹄，果实成扁圆球形，脆甜多汁，鲜美爽口，它富含钙、铁、磷、淀粉、蛋白质、胡萝卜素以及多种维生素等营养成分。
荸荠可生食也可熟食，生食要洗净去皮，食用荸荠既能清热生津，又可补充营养，发烧的病人可以多吃，脾胃虚寒者少吃。荸荠煮水喝，比“冰糖雪梨”还要好喝，口感清甜回甘，脆沙带感。具有的功效差不多，有止咳化痰，清热降火，对感冒发烧，有着辅助的作用。

热心网友时间：2022-07-20 00:30

荸荠不仅可以促进人体代谢，还具有一定的抑菌功效。荸荠中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的，磷元素可以促进人体发育，同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。科学家在对荸荠的研究中还发现了一种抗菌成分荸荠英。它对金*葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用。再加上其丰富的营养成分和独特的口感，的确是不可多得的食物。