用酸奶能打出奶油吗

发布网友发布时间：2022-04-23 17:45

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热心网友时间：2022-07-13 18:22

其实牛奶发酵就是酸牛奶，奶油发酵就是酸奶油
我来教您怎么做：

自制酸奶油（发酵版）
用料
主料淡奶油250毫升牛奶750毫升
辅料酸奶发酵剂1包
自制酸奶油的做法
1.材料准备，将容器用开水消毒
2.将1/4包酸奶发酵剂放入淡奶油，剩下的放入牛奶中分别调匀
3.放入酸奶机，启动酸奶程序，10小时后酸奶油即可完成
烹饪技巧
制作完成后即可食用，可加水果、麦片等调味，如果放冰箱冷藏钝化一晚后食用，味道更佳。

自制酸奶油（不发酵版）
材料：
鲜奶油（动物性的）heavy cream 200ml （我用的是安佳淡奶油），
柠檬汁（浓缩新鲜的均可）2勺（我用的是浓缩柠檬汁）；
做法：
1.准备一个盆，倒入鲜奶油和柠檬汁，稍微搅拌一下；
2.室温下放置30分钟，奶油会形成稍微硬的果酱状；
3.找个干净的容器将酸奶油装好放进冰箱里，用的时候拿出来就可以了。