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咸菜干是怎么晒的

发布网友 发布时间:2022-04-23 17:35

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热心网友 时间:2023-10-11 06:47

一、把芥菜收割回来,摘掉老叶和烂叶,不用清洗,抖干净泥,其实摘掉老叶。二、处理完毕后,基本上就没有泥了,然后放太阳下晾晒一天,晒软就行不用晒干。三、锅中烧开水,把晾干的芥菜放入锅中,烫至变色即可(不用加任何东西,直接开水就行)四、芥菜不要烫太久,烫至变成绿色就可以了,拿出来用桶把菜装起来,装好后,把桶封住,不要让它漏气(这个目的是让菜变黄,颜色变好看),然后静置一天一夜。五、待菜变成*就可以拿去晒了,不过要把菜头切开,这样子比较容易晒干,晾晒在太阳底下,两三天左右就能干了。六、观察其外形,变得干脆即可,收起来用袋子密封好。

热心网友 时间:2023-10-11 06:47

咸菜干是把咸菜切成片,晒在干净的木板上,放在太阳地晾晒,晒几天后干了为止。
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