咸菜干是怎么晒的

发布网友发布时间：2022-04-23 17:35

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热心网友时间：2023-10-11 06:47

一、把芥菜收割回来，摘掉老叶和烂叶，不用清洗，抖干净泥，其实摘掉老叶。二、处理完毕后，基本上就没有泥了，然后放太阳下晾晒一天，晒软就行不用晒干。三、锅中烧开水，把晾干的芥菜放入锅中，烫至变色即可（不用加任何东西，直接开水就行）四、芥菜不要烫太久，烫至变成绿色就可以了，拿出来用桶把菜装起来，装好后，把桶封住，不要让它漏气（这个目的是让菜变黄，颜色变好看），然后静置一天一夜。五、待菜变成*就可以拿去晒了，不过要把菜头切开，这样子比较容易晒干，晾晒在太阳底下，两三天左右就能干了。六、观察其外形，变得干脆即可，收起来用袋子密封好。

热心网友时间：2023-10-11 06:47

咸菜干是把咸菜切成片，晒在干净的木板上，放在太阳地晾晒，晒几天后干了为止。