油炸串卷饼的做法视频教程
发布网友
发布时间：2022-04-23 17:35
共1个回答
懂视网
时间：2022-09-30 09:05
1、食材：农家小麦面粉、自制西红柿酱、羊肉酱、菜籽油。
2、先把牛舌头用温水泡好。
3、准备好小麦面粉用开水泼面，边倒水边用筷子搅拌。
4、基本没有散面的时候就不要倒开水了。
5、由于特别的烫手，所以轻轻的用手把面和成团，在和面的过程中特别的沾手，就要撒点面，特别注意慢慢和面小心烫手。
6、在板子上撒上面粉，放适量的小苏打，把热面团放到板子上揉。
7、不沾手后，把它揉成长条，揪成小面团。
8、把小面团擀平，把菜籽油下锅烧开。
9、注意油锅必须的烧开才可以把饼子放进去炸。
10、油锅要保持开锅，饼子变色后翻一下。
11、把泡开洗干净的牛舌头用开水冲一下捞出切丝备用。
12、把西红柿酱、羊肉酱抹在油炸饼上。
13、再把牛舌头撒在抹好西红柿酱、羊肉酱的油炸饼上，再抹酱卷起来。
14、自制油炸卷饼做好了。
热心网友
时间：2024-03-23 18:02
主料
小河虾 (500g)
鸡蛋 (1个)
面粉 (80g)
玉米面 (60g)
生菜 (2棵)
辅料
姜 (适量)
胡椒粉 (适量)
黑胡椒碎 (适量)
盐 (适量)
厨具
炒锅
分类
饼 面食 主食 咸鲜 炸 廿分钟 简单难度
我买的活的小河虾，先放冰箱冷藏一小时左右，这样虾就不会乱蹦跶啦，然后清水多淘洗几遍，彻底洗净里面的泥沙
开水焯烫一下
变色即捞出，放在滤水筐里把水控干净
控过水的虾放入盆里，放姜、盐、胡椒粉和黑胡椒碎拌均匀，腌制几分钟入味
把面粉和玉米面放入
拌均匀后再放一个鸡蛋
彻底拌均匀
用勺子挖一勺，筷子稍微压扁
油温5成热，入锅炸至酥脆
炸好的虾，很香酥的
另取300克面粉，不占配方中的量，加170--180克的水，和成较软的面团饧20分钟
分剂
擀成薄饼
平底锅中两面烙熟
烙好的饼中铺上生菜，摆上炸好的虾
紧紧的卷起来，切段。卷的时候可以把虾压一下，这样卷的更紧实。
热心网友
时间：2024-03-23 18:02
主料
小河虾 (500g)
鸡蛋 (1个)
面粉 (80g)
玉米面 (60g)
生菜 (2棵)
辅料
姜 (适量)
胡椒粉 (适量)
黑胡椒碎 (适量)
盐 (适量)
厨具
炒锅
分类
饼 面食 主食 咸鲜 炸 廿分钟 简单难度
我买的活的小河虾，先放冰箱冷藏一小时左右，这样虾就不会乱蹦跶啦，然后清水多淘洗几遍，彻底洗净里面的泥沙
开水焯烫一下
变色即捞出，放在滤水筐里把水控干净
控过水的虾放入盆里，放姜、盐、胡椒粉和黑胡椒碎拌均匀，腌制几分钟入味
把面粉和玉米面放入
拌均匀后再放一个鸡蛋
彻底拌均匀
用勺子挖一勺，筷子稍微压扁
油温5成热，入锅炸至酥脆
炸好的虾，很香酥的
另取300克面粉，不占配方中的量，加170--180克的水，和成较软的面团饧20分钟
分剂
擀成薄饼
平底锅中两面烙熟
烙好的饼中铺上生菜，摆上炸好的虾
紧紧的卷起来，切段。卷的时候可以把虾压一下，这样卷的更紧实。
热心网友
时间：2024-03-23 18:02
主料
小河虾 (500g)
鸡蛋 (1个)
面粉 (80g)
玉米面 (60g)
生菜 (2棵)
辅料
姜 (适量)
胡椒粉 (适量)
黑胡椒碎 (适量)
盐 (适量)
厨具
炒锅
分类
饼 面食 主食 咸鲜 炸 廿分钟 简单难度
我买的活的小河虾，先放冰箱冷藏一小时左右，这样虾就不会乱蹦跶啦，然后清水多淘洗几遍，彻底洗净里面的泥沙
开水焯烫一下
变色即捞出，放在滤水筐里把水控干净
控过水的虾放入盆里，放姜、盐、胡椒粉和黑胡椒碎拌均匀，腌制几分钟入味
把面粉和玉米面放入
拌均匀后再放一个鸡蛋
彻底拌均匀
用勺子挖一勺，筷子稍微压扁
油温5成热，入锅炸至酥脆
炸好的虾，很香酥的
另取300克面粉，不占配方中的量，加170--180克的水，和成较软的面团饧20分钟
分剂
擀成薄饼
平底锅中两面烙熟
烙好的饼中铺上生菜，摆上炸好的虾
紧紧的卷起来，切段。卷的时候可以把虾压一下，这样卷的更紧实。
