怎样去腌鱼咸味比较好?

2、白酒去咸法：把咸鱼洗净后，放入白酒中浸泡2-3小时，可去掉鱼的多余盐分，这样处理的鱼烹制后清香纯正。3、醋去咸味法：把咸鱼放入盆内，然后倒入一些温水（水量以将咸鱼浸没为度），再倒进2-3勺醋，浸泡3-4小时即可。4、淘米水去咸法：在淘米水中加1-2小勺食碱，然后将咸鱼放入。泡4-5小...

方法一：首先我们可以用约2%的淡盐水浸泡咸鱼，将咸鱼浸泡约2-3小时之后我们再取出用清水洗净，这样即可将咸鱼味去除。方法二：我们可以先将咸鱼用清水冲洗两遍，然后倒入白酒浸泡大约2-3小时，这样可以去除咸鱼的多余盐分让它的味道没有那么咸。方法三：我们还可以在洗净咸鱼后倒入适量米酒浸泡大约2-3小...

正确的做法是将腌鱼浸泡在淡盐水中漂去盐分。这样做不仅腌鱼表面接触水的部分盐得到溶化，而且还能使渗透进鱼体的盐分也慢慢地溶解。方法是：将2公斤左右的盐腌鱼放入器皿中，直到冷水淹没鱼身，将少量的盐倒入手心，约1cm高的一小堆撒入盆里，用筷子搅拌匀，静置半小时即可。

鱼腌咸了之后，可以用约2%的淡盐水或者适量的米酒浸泡咸鱼，浸泡约2-3小时之后再取出用清水洗净，这样即可将咸鱼味去除。咸鱼是我们平时常吃的一道菜肴，它的味道特别的奇特，很像小鱼干的感觉。咸鱼种类非常多，有以大条鱼腌成的，也有以小鱼腌的。腌鱼的时候将鱼块、鱼段或鱼片可以放在牛奶中泡一下...

2、白酒 白酒泡咸肉1-2小时，可以去除咸味，而且用来炒菜，味道鲜香。3、白醋 在泡咸肉的温水中，加入适量的白醋，泡3小时左右，就可以去除咸味了。4、淘米水 用淘米水，也可以去除一些咸味。5、咸肉切薄一些再泡，或者用来煲汤煲粥。6、咸肉切薄片或切细粒，搭配蔬菜来炒，可以不用放盐。

为了减轻腋鱼的咸味，有人以为把咸鱼浸在清水里就能漂淡，其实并不是好办法。正确的做法是将腌鱼浸泡在淡盐水中漂去盐分。这样做不仅腌鱼 表面接触水的部分盐得到溶化，而且还能使渗透进鱼体的盐分也慢慢地溶解出来。淡盐水的浓度是1.5％，即三大杯冷水加2小匙食盐。取食青鱼、鳕鱼等咸鱼干时，可将...

1、食材：腌鱼400克，干椒适量，大蒜子、生姜、醋、酱油适量，盐、味精、白糖、胡椒粉少许。2、腌鱼用冷水浸泡一晚，去掉过多的咸味。浸泡好的鱼块洗净装盘备用。3、多切点大蒜子和生姜，准备干椒备用。4、锅内放油烧热，放入鱼块煎炸至两面金黄。5、洗锅重新放油烧热，加入大蒜子、生姜炒出香味...

记住很重要的一点：泡咸鱼干一定不要用淡水，要用淡盐水。为了减轻咸鱼的咸味，有人以为把咸鱼浸在清水里就能漂淡，其实并不是好办法、正确的做法是将腌鱼浸泡在淡盐水中漂去盐分、这样做不仅腌鱼表面接触水的部分盐得到溶化，而且还能使渗透进鱼体的盐分也慢慢地溶解出来、淡盐水的浓度是1、5％，即...

炖前先用水泡一段时间，让盐溶出一部分再炖。如果已经炖上了，那就换换汤再炖。汤也换不了那就加点糖、醋或辣椒等调味料掩盖一下咸味吧。实在没办法，就少吃点，多吃几次吧。

腌肉的咸味变淡是一个需要时间和一些技巧的过程。以下是一些方法来减少腌肉的咸味：浸泡法：将腌肉放入大碗或盆中，加入足够的清水，确保水能完全覆盖肉块。将肉在水中浸泡数小时，甚至一夜，这样可以帮助从肉中抽出多余的盐分。每隔一段时间更换水，可以加速去盐的过程。快速冲洗法：如果你没有足够的时间...