40升烤箱长47厘米可以放几个8寸
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发布时间：2022-04-23 18:00
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时间：2023-10-12 01:40
40L的烤箱，英寸等于2.54厘米，那么一个8寸蛋糕的直径相当于20.32厘米，如果用重量单位来衡量的话，相当于两磅，就是约900克。 另外还需要说明一下，8寸的生日蛋糕直径20.32厘米指的是圆形的蛋糕，如果是方形蛋糕，那会相对小一些，因为方形蛋糕是从圆形蛋糕里切出来的。
做蛋糕首先蛋清分离，把蛋白放冰箱，容器一定要无水无油，蛋白冷藏起来备用，蛋黄用手动打蛋器搅匀后，加入玉米油。加入牛奶，加入细砂糖，搅拌5min左右至乳化状态，筛入低筋面粉与玉米淀粉，用刮刀切拌均匀至细腻无颗粒面糊状，注意不要过度搅拌, 以免引起面粉起筋，蛋糕口感不松软。用电动打蛋器把蛋白打到呈鱼眼大小泡状的时候，加入1/3的细砂糖，继续打到蛋白开始变细腻泡状，加入1/3糖，再打到蛋白表面开始出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖， 打至提起打蛋头，蛋白呈尖角状。把1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀捞起底部的面糊，从下往上翻拌均匀，然后把蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中, 翻拌均匀至细腻面糊, 不要划圈, 以免蛋白霜消泡。将混合好的面糊倒入8寸活底的蛋糕模具中，用刮刀稍微抹平表面，双手握住模具，在桌子上轻震几下，把面糊中的大气泡震出来。烤箱提前设置上下管发热功能、140℃进行预热，预热结束后，将模具放在烤架上，置入烤箱底层，烤60min。
