电饭煲煮饭底层总会形成一层硬硬的锅巴，是什么原因？怎么解决。。。

发布网友发布时间：2022-04-23 17:55

共4个回答

热心网友时间：2023-10-11 22:35

电饭煲煮饭有锅巴，有可能是电饭煲的内胆损坏，导致底部的米饭受到高温蒸煮产生锅巴。锅巴没有什么危害，但是它质地比较硬，不适合有胃病的患者食用。烹饪米饭的中途可以翻一下米饭，这样就不容易出现锅巴。

电饭煲煮饭有锅巴的原因

电饭煲煮饭有锅巴的原因有很多，有可能是电饭煲的内胆损坏，因此导致温度变高造成紧贴锅底的米饭变成锅巴;还有可能是因为水给少了，这样电饭煲烹饪的时候把水分蒸干，导致底部的米饭加速受热之后就会变成锅巴。

虽然制成的锅巴没有什么危害，不影响米饭食用。但是对于消化不良的患者以及有胃病的患者来说，这种硬锅巴不适合胃部消化，长时间吃米饭锅巴容易加重消化不良的症状，还会刺激胃部，影响肠胃对于营养物质的吸收。

如果经常做饭有锅巴的话，建议蒸饭中途的时候时不时用筷子搅拌一下，这样可以让米饭均匀受热。还有一种方法是，在制作米饭的时候先在锅底加一层油，这样起到润滑的作用就不容易产生锅巴，或者直接换一个新的电饭煲。

热心网友时间：2023-10-11 22:36

是不是你一直插着插销的，只要灯是亮的它就有温度保温，等煮熟饭跳闸后过个两三分钟就把电源拔掉，这样锅底就不会有锅巴了！

热心网友时间：2023-10-11 22:36

放的水太少了下次煮饭多放点水

热心网友时间：2023-10-11 22:37

好像是你锅底那一层涂层没有了。