齐齐哈尔烤肉有什么秘诀?
发布网友
发布时间：2022-04-23 17:55
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-11 22:18
齐齐哈尔的烤肉绝对是全国闻名的，我去年暑假去旅游的时候特地去吃过，那口感是相当的好，现在想起来都还流口水，我今天就和大家来分享一下齐齐哈尔烤肉的独到之处。
食材很不错
大家应该都知道，齐齐哈尔离内蒙是很近的，所以那里的烤肉都是内蒙供货的，食材很新鲜。他们只用一些淡酱油来保持新鲜度，而且肉质鲜嫩，相比国外的纯天然肉恐怕还要胜上一筹。他们那里的烤牛肉切的非常大，量很足，肉在炭火上翻动的来回烤，只要几分钟就能香气四溢。”光是食材上，齐齐哈尔的烤肉就有很强的竞争力了。”
怎么吃舒服
他们这里的蘸料应该是独一无二的，反正我在南方吃了很多地方都没见过。他们那管它叫“芝麻盐”，里面有一些芝麻粉还有蘸盐的花生沫，要是喜欢吃辣的话还可以抹一些辣椒酱，孜然都可以的。他们那里喜欢几个人一起到江边，一边喝着啤酒，一边吃着烤肉，别提多开心了。
烤的方法
不管用什么锅，他们都会用牛油先把锅擦一遍，这样不仅不粘锅，而且油很足。然后就等着把油烧热把肉放进去，只要等肉变色了就可以吃了。他们那里的肉很有嚼劲，肥而不腻。
总结
烤肉对于齐齐哈尔人就像是一种家乡的记忆，就算是平时吃饭的时候那也得备着烤肉，吃着心理才舒坦。貌似每个在外地的人都会常常念叨家乡的烤肉，烤肉对于他们就是对家乡的情感吧。
