炝锅面的做法,炝锅面怎么做好吃,炝锅面的家常

制作时炝锅烹汤，故名。多流行于北方寒冷时食用。其做法是：先用麻油、花椒等炝锅，依次炒入肉丝、海带丝、青菜叶等配菜，调入多种调料（可据口味而变），兑入鸡汤或青汤，浇在煮好的面条碗里即食。是汤多面条少的一种面食。

玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他...

1、主料：面条（标准粉）(500克)。2、辅料：猪肉（瘦）(250克)，黄豆芽(200克)，小白菜(30克)，虾米(15克)。3、调料：植物油(20克)，大葱(10克)，盐(3克)，酱油(10克)。4、虾米放入温水中泡软；黄豆芽洗净沥干；小白菜洗净切段备用。5、瘦猪肉洗净切丝放入淡色酱油、淀粉、水腌15分钟。6...

1、主料：面粉适量。2、辅料：鸡蛋1个、西红柿1个、油菜适量、黑木耳适量。3、把面粉倒入盆中，倒入一个鸡蛋，分次倒入清水，搅拌成雪片。4、把雪片揉成光滑的面团，饧发20分钟，中间再揉2-3次。5、把饧好的面团，按扁，用擀面杖擀成薄片，撒上面粉，折叠好，切成粗细均匀的面条。6、木耳泡发，...

步骤：1. 将锅面放入沸水中煮熟，捞出备用。2. 猪肉切成薄片，青菜切成段或者切碎。3. 锅中倒入适量植物油，加入葱姜蒜爆炒出香味。4. 加入猪肉炒至变色。5. 加入青菜翻炒均匀。6. 倒入适量酱油和料酒，继续翻炒均匀。7. 加入适量水，盖上锅盖焖煮片刻，让青菜熟透。8. 将锅面捞入锅中，翻炒...

1. 准备面团：将面粉和水搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发15分钟。2. 制作面条：将面团擀成薄片，然后将薄片卷起，切成细面条。3. 煮面：将切好的面条放入锅中，加入足够的开水，煮熟，捞出备用。4. 准备调味汁：将老抽、生抽、香醋、白糖、盐、花椒粉混合在一起搅拌均匀。5. 炝锅面：锅...

面条：选择优质的干面或者手擀面。肉类：通常使用猪肉或牛肉，根据个人口味切成薄片或丁。青菜：常用的有小白菜、菠菜或者芹菜，洗净切段。配料：蒜末、姜末、葱花、辣椒（可根据口味调整）。调味料：生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精（或味精）、盐、香油、花椒油。和面与擀面：如果你选择自己动手做手擀面...

炝锅面的做法 食材 主料 面条 200g 豆芽 50g 香菇 50g 海带 50g 胡萝卜 50g 鸡丝 100g 辅料 油 适量 盐 适量 醋 适量 麻油 适量 香菜 适量 步骤 炒锅放油，下黄豆芽、胡萝卜、香菇丝、海带翻炒。2.锅里加3大碗水烧开。3.水开后下入面条。4.面条熟后，将鸡丝倒入,点几滴醋和香油，关火...

炝锅面的家常做法如下：工具/原料：挂面200克、菠菜25g、鸡蛋1个、酱油少许、生抽少许、油少许、鸡精少许味精少许、煮锅1个、碗1个。1、首先把菠菜切好备用。2、然后锅里放入油、油热煎1个鸡蛋备用。3、然后放入花椒和葱花炝锅。4、加入少许清水。5、这里直接将挂面放入煮至软烂。6、然后放入菠菜...

1、准备食材，西红柿葱姜蒜，面。2、切成小块备用 3、油菜心洗净备用 4、香葱切碎 5、葱碎入碗，加入生抽 6、香油调匀备用 7、炒锅加适量油烧热下入西红柿炒开 8、小火炒到成蓉 9、加入开水煮开 10、用手勺推动水旋转成漩涡，在漩涡的中间磕入一个鸡蛋 11、中小火煮至8成熟捞出备用 12、...

炝锅面是一种流行于中国北方的家常面食，以其独特的香味和简单的制作方法受到许多人的喜爱。下面是一种常见的炝锅面的家常做法：【材料准备】面条：适量（根据个人食量）肉丝：适量（可以是猪肉、牛肉或者鸡肉）青菜：适量（如小白菜、菠菜或者其他叶类蔬菜）大蒜：几瓣，切成蒜末 生姜：一小块，切成姜末...