鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋的区别?

鸭蛋、鹅蛋和鹌鹑蛋的维生素含量总体而言要高于鸡蛋。再从矿物质来比较，鸭蛋含有较多的钙、磷、钾、铁；鹅蛋、鹌鹑蛋的铁和硒含量则更为丰富。很多人虽然知道蛋营养丰富，但还是不太敢吃，主要是怕胆固醇含量高。事实上，按每100克全蛋计算，鹅蛋含胆固醇704毫克、鸡蛋585毫克、鸭蛋565毫克、鹌鹑蛋515...

鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，这四种蛋类中，每一种都具有一定的营养价值，而且它们的营养侧重点各有不同，因此很难一概而论哪种蛋的营养更高。不过，从某些特定的营养成分来看，可以对它们进行一定的比较。首先，鸡蛋是日常生活中最为常见的蛋类，其蛋白质含量丰富，且属于优质蛋白，含有人体所需的多种氨...

鸭蛋相较于鸡蛋稍大，市场上也较为常见。因其腥味较重，许多人偏好腌制后的咸鸭蛋。鸭蛋含有丰富的钙质，是补充钙质的好选择。3. 鹅蛋 鹅蛋是这四种蛋中体积最大的，含有大量的维生素、矿物质、脂肪和蛋白质。鹅蛋中的维生素A、D、E以及蛋黄中的磷酸素、核黄素等营养成分对人体至关重要。4. 鹌鹑蛋...

虽然鹌鹑蛋的个头比较小，但是鹌鹑蛋在日常生活当中的出现频率却比较高，而日常生活中很多人也会经常选择吃点鹌鹑蛋。鹌鹑蛋当中所含有的营养物质相对非常丰富，能够为身体补充营养物质的同时还可以减轻身体的负担，并且在民间还有这样一种说法，一个鹌鹑蛋能顶三个鸡蛋。或许这个说法存在一定的夸大嫌疑，...

2、鸭蛋 鸭蛋要比鸡蛋大一圈，而且它也在市面上极其的常见。鸭蛋本身它的腥味是比较重的，所以很多人都喜欢腌咸鸭蛋吃。同时，鸭蛋当中所含有的钙质也非常丰富。3、鹅蛋 鹅蛋是所有这4种蛋当中最大的一种，而且它自身含有大量的维生素，矿物质，脂肪，蛋白质等营养成分。鹅蛋中含有丰富维生素，蛋黄中...

其实，鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋的营养价值差别不大。从蛋白质分析：无论是鸡蛋还是鸭蛋，再或是鹌鹑蛋，不同品种蛋类之间的蛋白质含量差异很小，一般情况下蛋白质含量都在13克/100克左右。其中，鸡蛋的蛋白质含量在12克/100克左右，含量最低；而蛋白质含量最高的蛋是鹅蛋，含量在14克/100克左右。...

首先，各种蛋类的蛋白质含量相近，鸡蛋最高为12%左右，鹅蛋略低为11%。其次，蛋中维生素含量十分丰富，且品种较为齐全。鸭蛋、鹅蛋和鹌鹑蛋的维生素含量总体而言要高于鸡蛋。再从矿物质来比较，鸭蛋含有较多的钙、磷、钾、铁;鹅蛋、鹌鹑蛋的铁和硒含量则更为丰富。 �6�1 蛋类的吃...

在价格上，鹌鹑蛋比鸡蛋要贵一些，一斤鹌鹑蛋的价格，大约是一斤鸡蛋的2倍。鹌鹑蛋的烹饪方式也很简单，常用于腌渍或水煮。五、鸽子蛋——营养不及鸡蛋 因为鸽子蛋的产量较为稀少，所以价格非常高，这就是“物以稀为贵”的道理。但是在营养方面，鸽子蛋比不上鸡蛋。现在一个鸽子蛋都要4元左右，价格...

综上所述，不同蛋品中所含的各类营养物质的剂量相差很小。无论是鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋，还是鹌鹑蛋、鸽子蛋、鸵鸟蛋，营养素种类无本质区别，营养素的含有量上同样相差无几。为什么鸭蛋/鹅蛋/鹌鹑蛋价格更贵 从价格上来进行选择的话，鸡蛋的价格是最为便宜的，其他蛋的价格都比较贵一些。其他但比较贵的...

4、钙铁锌硒等矿物质：没有本质区别 鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋和鹌鹑蛋的钙含量均为 60 毫克 / 100 克左右，火鸡蛋可以达到 100 毫克 /100 克左右，和牛奶的钙含量接近。鸡蛋的铁含量最少，约为 1.8 毫克 / 100 克，但这一含量已经和瘦肉相当。其他蛋的铁含量一般也在这个水平。鸡蛋的锌含量最低，...