问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

蛋挞的做法 怎么做,

发布网友 发布时间:2022-04-23 18:03

我来回答

3个回答

热心网友 时间:2022-07-12 01:41

材料
温水70克,高粉15克,鸡蛋1只,低粉142克,黄油90克,炼乳1勺,糖25克,蛋黄2个,植脂奶油100克,奶85克
做法
1.挞皮部分:低粉:135克 高粉:15克 黄油:20克 温水:70克 鸡蛋:1只 黄油:90克(这部分黄油是用来替代玛琪琳的)挞水部分:植脂奶油:100克 奶85克 低粉7克 糖25克 蛋黄2个 炼乳一勺
2.挞皮部分:将挞皮部分的20克黄油融化,之后与低粉、高粉、蛋、水和成面团。水要一点点的加,之后放入冰箱冷藏20分钟.
3.90克黄油放入保鲜袋中擀成薄片.
4.松弛好的面团取出擀成黄油片的三倍大,之后将黄油放在面皮中间,将面皮三折包装黄油片.
5.用擀面杖在上面轻轻压一下,之后擀开成长方形.
6.之后再像叠被子似的叠成4折,再次用用擀面杖在上面轻轻压一下,之后再擀开成长方形,用保鲜膜包好入冰箱松弛20分钟.
7.松弛好的面团再次重复上面过程,擀开成面片后卷起成长条,接着再入冰箱松弛30分钟.
8.利用松弛的时间熬制挞水,将挞水的材料除蛋黄外全部倒入小锅中用小火煮至糖融化离火,(要不停的搅拌).
9.稍微降温后加入蛋黄,搅匀待用.
10.松弛好的面团切成小份放入蛋挞模中,分成12份,用手将面团从中间按下去,压成与模具大小相同,放入挞水,8分满即可,因为烤的时候会膨胀.
11.烤箱预热220°,中层15分钟后,放入上层再烤5分钟.

热心网友 时间:2022-07-12 01:42

用微波炉做蛋挞的方法(简单)
原 料:鸡蛋,面粉,精盐适量,砂糖,熟猪油,黄油,米酒适量。
制作过程:将鸡蛋磕入碗中,加黄酒、精盐少许搅匀;
②将鸡蛋与面粉搅拌匀,加入砂糖与黄酒,搅拌后擀成圆饼状,将边缘捏成内卷花形,放入烤箱烤10分钟左右。取出后,将打好的蛋黄液倒入即可。
用微波炉做蛋挞的方法(专业)
挞批材料:低粉200克(我用的中粉和玉米淀粉混合)牛油100克(我用的黄油60克色拉油适量)蛋黄2只(分

热心网友 时间:2022-07-12 01:42

付费内容限时免费查看回答您好,做蛋挞需要冷冻蛋挞皮、淡奶油、细砂糖、牛奶、蛋黄、低筋面粉等材料,具体的材料用量需要根据制作蛋挞的个数决定哦~

以下是制作过程:

先找一个干净的容器,在里面添加适量的淡奶油和牛奶,并搅拌均匀。然后添加细砂糖,再不停搅拌直至融合透彻。

第二步是找另外一个干净的容器,里面放入蛋黄,并筛入低筋面粉,搅拌均匀,使其呈现粘稠的状态。然后将混合好的奶液倒入蛋黄糊中,搅拌均匀,这样蛋挞液就制作完成了。

第三步是将蛋挞液倒入准备好的冷冻蛋挞皮中,量不用太多,7至8分满即可。

最后放入预热好的烤箱中,以200度的温度上下火烧烤20分钟左右,直至蛋挞表面呈现金*,就可以享用了。

希望有帮助到您~

声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
灵显的意思是什么 安国药王庙结构 显灵宫建筑构造 煤炭储量储量计算 大容量塑料水杯可以用开水烫吗 大容量塑料水杯能不能用开水烫 辽宁朝阳一日游去哪里比较好 ...电脑打开后出现一个对话框影响正常开机不知道怎样解决 哪些可以关掉,这些英文是什么意思? 企业应对网络舆情攻略:10个危机公关应对策略,有效解决 兔宝宝石氏名字寓意好字 蛋糕烤了一个小时里面还是湿的可以吃吗 烤出来的蛋挞为什么会这样(有图) 蛋糕内部湿黏还能吃吗 蛋挞怎么烤出来漂亮? 呢个,炫舞帮忙配套YY 烤蛋挞时怎样看是烤好了? 急急急起到脖子的短头发如何扎起来,或者下图是怎么扎的? 绘制条形统计图与折线统计图的相同点是什么?不同点是什么 折线图,条形图 条形统计图,扇形统计图,折线统计图的概念和特点 折线条形统计图的特点和作用是什么? 男生如何烫发 短发男生,关于烫发技巧以及选择的问题,问题很简单,向大神求教! 男生短发如何烫发 问一下关于烫发(男短发) 男生短发烫发 奥克斯空调没有找售后移机自己找人移机后将来再出故障给还保修吗 男生短发烫发怎么做 专家 奥克斯空调移机后 整机无电不启动 应急键也不反应 从始到终连滴 的一声也没有? 奥克斯空调移机后还保修吗? 戚风蛋糕里面湿湿的,是不是还没熟,外表已经开裂? 如何做蛋挞? 我烤的纸杯蛋糕没凉透的时候吃起来里面湿湿的,是不是没发好啊,考完用牙签戳也没有面粉带出,应该是熟了 怎样做蛋挞才能像肯德基的葡式蛋挞那么好吃 湿气重能吃蛋糕? 蛋糕做出来里面有点湿 农村医疗保险断交该怎么办 农村医疗保险断交,怎么办? 农医保中断一年再交怎么操作? 社保中断怎么交农村医保 农村合作医疗断缴怎么办? 农村合作医疗断交了如何恢复? 农村医保断交,重新缴纳需要什么手续 农村医疗保险断交了好几年怎么办 农村医保中间断了几年怎么办 农村医保卡断交怎么办 不小心把微信漂流瓶卸了,怎么再安装漂流瓶呢 微信漂流瓶怎么恢复 微信里的漂流瓶被删除了怎么找回 怎么解封微信漂流瓶功能?