五花肉可以和瘦肉一起炒吗
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发布时间：2022-04-23 18:03
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热心网友
时间：2022-05-02 23:46
五花肉不能和什么一起吃
五花肉不能和鹌鹑、鲫鱼、田螺、甘草、香菜、乌梅、大豆、牛肉、荞麦等一起吃。
第1步五花肉+鹌鹑：五花肉和鹌鹑搭配在一起吃，会使人面色发黑。
第2步五花肉+鲫鱼：鲫鱼富含多种生活性物质，五花肉和鲫鱼搭配食用，容易造成滞气。
第3步五花肉+田螺：田螺性寒，五花肉和田螺搭配在一起吃，容易伤肠胃，并造成脱发等症状。
第4步五花肉+甘草：五花肉和甘草搭配食用，对肠胃有一定的伤害作用，而且还会引起中毒。
第5步五花肉+香菜：香菜可以去腥味，香菜辛温，耗气伤神;而猪肉滋腻，助湿热生痰。两者搭配食用会耗气，从而损害身体。
第6步五花肉+乌梅：乌梅酸温平涩，止咳泻痢，但与五花肉搭配在一起吃，会引起中毒，降低人体免疫力，严重危害人身体健康。
五花肉+大豆：大豆中的植酸和五花肉中的蛋白质结合在一起，会影响营养素的吸收。
五花肉+牛肉：猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性;而牛肉气味甘温，有补脾胃、壮腰脚的功效，猪肉和羊肉一温一寒，性味抵触，所以不适合一起吃。
五花肉+荞麦：五花肉有润肠生津、补肾气等的功效;荞麦中含有丰富的维生素P，可以增强血管的弹性、韧性和致密性;但是两者搭配在一起吃，可能会造成脱发。
五花肉宜和什么一起吃
五花肉宜和白菜、南瓜、茄子、萝卜、冬瓜、蘑菇、山楂、大蒜、海藻等一起吃。
五花肉+白菜：白菜炖五花肉不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有滋阴润燥的功效。
五花肉+南瓜：五花肉和南瓜搭配食用，富含丰富的蛋白质和维生素，能够有效降低血糖，还能解毒防癌。
五花肉+茄子：五花肉和茄子搭配食用，可以降低胆固醇和保护心血管，从而人体提高免疫力。
五花肉+萝卜：五花肉炖萝卜，肉质鲜嫩，口感鲜美，而且胡萝卜味甘、性平，具有健脾消食、行气化滞、明目等功效，因此食用五花肉炖萝卜还利于易消化吸收。
五花肉+冬瓜：五花肉炖冬瓜口感鲜美，而且营养丰富，五花肉和冬瓜搭配，利于蛋白质的消化吸收，益于人们滋补身体。
五花肉+蘑菇：五花肉和蘑菇搭配食用，不仅营养丰富，还能够益气补脾，润燥化痰。
热心网友
时间：2022-05-03 01:04
有特色的菜式，哪怕是用最简单的食材也能成就经典。其实农家小炒肉做法和用料都很简单，没有过于繁杂的调味，胜在原汁原味，突出干脆利落的肉香和辣椒香，充满了浓浓的乡土味。
工艺：炒
口味：香辣味
时间：<10分钟
热量：较低热量
配料：
猪肉瘦1块、尖椒1把、香菜1小把、葱适量、蒜适量、花椒适量、冰糖适量、食盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、色拉油适量
烹饪步骤：
1.肥瘦肉去皮，切成厚薄适中的片
2.葱切花、蒜剁碎。青辣椒切圈或者小块
3.凉油放入花椒炒香后捞出不要，放入少少碎冰糖炒溶
4.放入肥瘦肉片煸炒，肉片完全变色后加入葱蒜
5.保持中小火，继续煸炒至肥肉吐油，瘦肉逐渐变得干松，加入老抽和料酒
6.加入辣椒翻炒至断生，加盐和生抽，翻炒均匀，加入少许香醋，炒匀关火
烹饪小贴士：
肉片一定要充分煸透才有油润、干香的效果
步骤3加入少量冰糖是为了让成品上色更漂亮，不喜欢的可以不加
喜欢豆豉味道的可在步骤4加入豆豉
香醋很重要，要记得放哦
辣椒的选择根据自己能接受的辣度即可
成品图中的香菜和木耳是做其他菜的剩料，加入小炒肉中也非常好吃。香菜梗可以和青椒、木耳一起加入，煸炒到稍有点干更好吃农家小炒肉是湘菜馆点击率最高的一道菜，好吃又下饭
有特色的菜式，哪怕是用最简单的食材也能成就经典。其实农家小炒肉做法和用料都很简单，没有过于繁杂的调味，胜在原汁原味，突出干脆利落的肉香和辣椒香，充满了浓浓的乡土味
单位对面就有一家湘菜馆，每次去必点农家小炒肉。农家小炒肉最大的特点就是油润和干香，粗拙质朴最为本色
掌握两个要点，在家也能做出这道乡土味极浓的米饭杀。一是肉要充分煸透，二是出锅前烹入少量香醋
家常菜，百家百味，关键点掌握了，根据个人喜好改良没商量。农家小炒肉里是不放木耳的，但我喜欢这种干香中多了柔滑的口感。木耳真是个好东西，营养丰富、排毒养颜，而且它十分低调，甘当配角，搭荤配素从不抢味。当然，不喜欢的可以不加
我看网上有些做法是把肥瘦肉和瘦肉分开炒，先煸五花肉再炒瘦肉，以求得瘦肉滑嫩的口感，我在湘菜馆吃的小炒肉都是干香的，所以这个根据个人喜欢吧。我更喜欢干香口感的，直接把所有的肉一起入锅干煸
关于第二点，出锅前加少量香醋非常重要。这道菜并不以酸辣椒取胜，所以一般人都不放醋。其实出锅前的这几滴醋并不会让这道菜变酸，醋烹入热锅后，酸味很快就会随着热气挥发了，但醋香却渗进了菜里，别小看了这一丝若有若无的香气，它可以提升整道菜的品质
热心网友
时间：2022-05-03 02:38
主料
五花肉 ：300
辅料
青椒 ：200
具体步骤
第一步
五花肉洗净后切成片 青椒切成丝 蒜拍成泥 姜切丝 大葱切成末
第二步
锅里烧热油， 加入豆豉10颗炒香 再放葱姜蒜爆香
第三步
加入五花肉片大火翻炒
第四步
调味放入生抽、食盐、鸡精 快炒几下就可以了
