鲜枣放在冰箱里,时间长了,变软了,还可以吃吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 18:02

共5个回答

热心网友时间：2022-05-05 05:34

变软的原因：鲜枣放冰箱里，没有用塑料袋或者保鲜膜装起来是吧？如果没有装起来，变软了，是因为冰箱里湿度过低，不适合水果直接存放(水果适合的储存湿度是80%-95%)，水果的水分被冰箱蒸发了，所以鲜枣变得有点干瘪。
是否可以吃：看一下枣有没有坏的地方，有没有腐烂的味道，如果没有，说明问题不大，只是水分蒸发影响口感。要注意，就算是放入冰箱前已经洗过了。从冰箱里拿出来后，一定要再洗一下，因为放时间长了，会产生亚*盐，亚*盐是有毒的。
储存方法：如果实在是需要放冰箱，尽量不要超过3天，放冰箱的时候，可以用塑料袋或者保鲜盒装一下，减少水果水分的蒸腾，但是，塑料袋一定要留点小口，①是因为呼吸作用，产生水分，造成袋内/盒内湿度太大，细菌滋生会加速，从来造成水果的腐烂，②水果呼吸作用后，氧气过低，二氧化碳过多，会引起无氧反应产生酒精和水，也会加速水果的腐烂。所以可以在里面放上张纸吸水。但是，这些终究不是良策，最好的储存方法，还是少些买，尽快吃。
另外：水果放入冰箱前尽量不要清洗，因为水果表面会自然产生一些果蜡，果蜡会保护水果内部不收细菌等的侵害，如果清洗了，就会对果蜡产生一定的破坏，让水果失去保护，尤其是用洗洁精洗过的水果，果蜡几乎已经破坏殆尽了。虽然清洗可以洗掉大部分的细菌，但是还有少部分的细菌依旧存在，细菌的生长繁殖速度是相对可观的，尤其是储存不当的情况下。

热心网友时间：2022-05-05 06:52

可以吃，就是口感不好了

热心网友时间：2022-05-05 08:27

只要没有*、霉变的情况，吃肯定是没问题的，只是软了之后，失去了鲜枣爽脆的口感，变得不太好吃了。

跟楼主分享一下鲜枣的保存方法：

在将枣放进冰箱之前，把有磕碰伤等外伤的枣先挑选出来，避免这部分坏枣过早变质，影响到好枣的品质。

枣在放进冰箱之前尽量晾干表面的水分。

用塑料袋密封好，再放入冰箱。

这样的话枣的保险时间会长一些，不过最好的办法还是吃多少买多少。毕竟现在发达的物流体系下，从产地到市场速度极快，买到的枣是非常新鲜的。

热心网友时间：2022-05-05 10:18

还能吃，只是冷冻口感不同了。

鲜枣的保存方法： 1、冷藏法2、把鲜枣晒成红枣或制成醉枣和蜜枣等加工品3、气调法

鲜枣最好是密封好放入冰箱中保存。
原因：红枣怕风吹、怕高温和潮湿。受风后易干缩，皮色由红变黑；高温、潮湿易出浆、生虫发霉。

适宜处理方法：
为防止发黑，可在枣子上遮一层篾席，或在通风阴凉处摊晾几天。待晾透后放入缸内，加木盖或拌草木灰，放桶内盖好。也可用30克至40克盐，炒后分层撒于500克红枣上，然后封好，红枣就不会坏。

热心网友时间：2022-05-05 12:26

你好，变软是正常现象，可以吃，但个人不建议吃，因为，在冰箱里放久了的食物都不会太干净