杯子颜色对茶汤颜色有哪些影响?
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发布时间：2022-04-23 18:04
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热心网友
时间：2023-07-04 08:00
茶杯作为茶汤的承载物，通过它将茶汤带入我们口中，有人说：外形不同的茶杯会影响到茶汤滋味和口感 。不同茶杯会对品茶产生影响，其中一个说法说得比较广，就是茶杯的杯口越宽越大，茶杯里的茶汤香气流失越快。究其原因，是由于大口杯的茶汤温度比小杯散的快。之所以会给人感觉大口杯喝茶的茶汤香气流失得快或者香气弱，是因为茶汤温度不同，温茶汤与热茶汤相比，容易给人产生温茶汤香气低的“错觉”。但从理论上说，香气也并没有流失。茶汤喝进嘴里，水中依然有香。要知道，茶叶的香气在做青和焙火阶段就已经定型，一泡水中带香的茶，不论用什么杯子喝，水里依然是带香气的。泡茶倒入厚茶杯与薄茶杯，如果你感觉到厚杯喝起来茶汤更醇厚，这同样也是“错觉”，是嘴唇接触到杯口，茶汤入口过程带来的错觉。要感受一泡茶是否真醇厚，还得是茶汤完全进入嘴里，由舌头来告诉你，在喝茶时大家可以仔细对比感受下。
大口杯、葡萄杯、圆融杯和直口杯等不同茶杯对茶汤感受的细微区别：大口杯的优点在于，茶汤入口时感觉最圆润。由于开口大，高度低，液体的表面张力最大，而不是茶汤本身的圆润。从聚香和聚味的程度来说，这个杯子是最低的。葡萄杯的形状是最常用和常见的，茶汤入口的圆润度低于大口杯，但比较真实和正常，聚香和聚味的程度高于大口杯，总体感觉比较自然和真实。圆融杯，肚子略外鼓，口径略内收，其茶汤入口的圆润度稍低于葡萄杯，但也比较真实和正常，但其聚香和聚味的效果明显更好一些，综合口感是最好的。直口杯，与品茗杯近似，茶汤入口的圆润度是最低的，但其聚香和聚味的效果是最好的，锐度最高。不过这个杯子使用上有点不方便的地方在于，因为口径小，所以喝的时候需要仰脖。另外也因为杯深，所以茶汤温度会比较高，在茶汤入口时，就会很自然的呈现吮吸式喝法，茶汤和口腔可以更充分的接触，可以更好的感受到茶汤的滋味，因而主观感觉上也会觉得茶水更好喝。所以，综合所述：大口杯适合喝熟茶，特别能突显熟茶的圆润；葡萄杯的器形表现中庸，但比较真实和自然，适合各种情况；圆融杯特别适合喝生茶，但是也会有点需要仰脖；直口杯最适合试茶，能够把茶叶的内在特质清晰地表现出来。
热心网友
时间：2023-07-04 08:01
喝茶会用到各种各样的杯子，而用不同的杯子泡出的茶的茶汤也会有不同，杯子和茶汤是分不开的。杯子与茶汤这种密不可分的关系主要体现在以下三个方面：杯子深度、杯子形状和杯子颜色。杯子深度。杯子的深度影响茶汤的颜色，为了让客人能正确判断茶汤的颜色，一般来说，小形杯子的最适合容水深度为25厘米，并且杯底有足够的面积在2.5厘米的深度上，如果是斜度很大的盏形杯，杯底的面积变得很小，虽然杯子的深度已达标准，但由于底部太小，显现不出茶汤应有的颜色。如果是外形较大的杯子，其茶汤颜色比小形杯相对好分辨一些，但也要注意容水深度。杯子形状。杯子的形状有鼓形、直筒形和盏形等。如果杯子是缩口的鼓形，就需要举 起杯子，倾斜很大的角度，喝茶时必须仰起头才能将茶喝光；如果是直筒形的杯子，就必 须倾斜至水平以上角度，才能将茶全部倒光；如果是敞口、缩底的盏形杯子，就比较容易喝，只需要稍微倾斜一下，就可以将茶汤全部喝光。杯子颜色。杯色影响茶汤颜色，主要是指杯子内侧的颜色。若是深颜色杯子，如紫砂 和朱泥的本色，茶汤的真正颜色是无法显现出来的，这时就没办法欣赏到茶汤真正的颜色。 相对来说，白色最容易显现茶汤的色泽，但必须“纯白”才能正确地显现茶汤的颜色，如 果是偏青的白色又叫“月白”，则茶汤看来就会偏绿；如果是偏黄的又叫“牙白”，则茶汤 看起来会偏红。同时也可以利用这种误差来加强特定茶汤的视觉效果，如用月白的杯子装 绿茶，茶汤会显得更绿；用牙白的杯子装红茶，茶汤会显得更红。所以如果想欣赏到真正 的茶汤颜色，用透明的杯子是最好的。所以说，冲泡茶前准备茶具的过程也是相当重要的，其会直接影响到茶的欣赏和品饮。
热心网友
时间：2023-07-04 08:01
选择茶具的时候要注意杯子深度。杯子的深度影响茶汤的颜色，为了让客人能正确判断茶汤的颜色，一般来说，小形杯子的最适合容水深度为25厘米，并且杯底有足够的面积在2.5厘米的深度上，如果是斜度很大的盏形杯，杯底的面积变得很小，虽然杯子的深度已达标准，但由于底部太小，显现不出茶汤应有的颜色。如果是外形较大的杯子，其茶汤颜色比小形杯相对好分辨一些，但也要注意容水深度。泡茶是一件技术活，茶文化有很多的学习方式，可以多多学习。
