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我有一把厨师刀很锋利,但为什么表面不平

发布网友 发布时间:2023-03-05 13:47

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热心网友 时间:2024-06-11 19:05

是不是刀刃有弯度不是一条直线,是的话你看看厨师切菜就明白了,厨师用刀切菜时 刀不是整体上下移动,而是刀前端先接触案板,刀后端再接触案板同时刀前端离开案板。我们切菜一刀是一刀,而厨师是连续切,呈波浪状运动,有弯度更好用。
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