广东哪里有臭豆腐技术学/臭豆腐怎么做

学臭豆腐有2个地方，一个是火宫殿，不过他们一般不教；还有一个是长沙新东方烹饪学院，他们也是从事教学的老师傅，手艺正宗！建议：到专业的学校学习，老师们一对一指导，短短时间就可以掌握核心技术，不用担心学不好学不会。长沙新东方烹饪学院臭豆腐小吃培训班，教学采取20%小吃理论培训+80%实操教学相结...

学臭豆腐不难，可以到烹饪学校学习专业的臭豆腐手艺。

一、将豆腐切割成小块，置于白布中央。二、用布将豆腐包裹紧实，确保四角整齐。三、将包裹好的豆腐放置在木制平台上，排列整齐。四、在豆腐上方放置木板，并加重物，静置一夜。经过压榨，豆腐中的水分基本被排出。取出豆腐，可见其质地变得紧密，这样的处理能使臭豆腐的口感更为细腻。五、准备一个纸箱，...

1. 选择豆腐：制作臭豆腐的第一步是选择高质量的豆腐。通常选择硬度适中的豆腐，这样易于后期制作。2. 切割与腌制：将豆腐切割成适当大小的块状，然后用特定的发酵调料进行腌制。二、发酵过程 1. 自然发酵：将腌制好的豆腐放置在特定的环境中，进行自然发酵。这个过程需要一定的温度和湿度，以便微生物的...

1、这个你可以到新东方去培训，应该专业些，2、一般学这样的技术的费用大概在5000-7000之间 3、这要看你所在的省份的，不同的省份价格也不同，4、还是建议你亲自去体验一下，这样会更好些 5、去考查一下，如果不错，自己在决定。6、一般学这个1-2个月，看你的上手能力。再自己决定。

第二：网络教育培训，这种的话就因为是网络，就需要自己事先考察好，选择一些比较有实力的机构，网络培训的好处就在于学费一般比较便宜，而且给到学习周期比较长。基本上足不出户，拥有手机和电脑就可以学。自由度比较高，适合学员及经济条件一般的人群。我之前也是差点在实体学了，考虑到价格问题，只选择...

豆腐切成小块,放白布中间,把豆腐包上包紧一些并整理边包好的豆腐放在木板上,整齐码好用木板压上。压上重物,可以用的是的哑铃片,嘿嘿压一整夜后,豆腐里的水份已经差不多榨干,取出来打开看看,可以看出来豆腐已经压得很结实了,这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻准备纸箱子一个,里面铺上干净稻草,要没有稻草,改成...

腌制豆腐：将切好的豆腐放入发酵好的卤水中，确保每块豆腐都充分浸泡在卤水中。然后将容器密封，放置在阴凉通风的地方，进行腌制。腌制时间一般为12-24小时，期间要注意观察豆腐的变化，以免过咸或过臭。烹饪臭豆腐：腌制好的臭豆腐可以直接油炸或烤制。油炸时，先将油烧热至180℃左右，然后将臭豆腐放入...

那么，臭豆腐怎么做呢？今天这篇文章就来给大家讲解如何制作臭豆腐，让你也能在家里享受到美味的臭豆腐。首先，准备好以下的原材料：- 1斤豆腐 - 适量的盐、白胡椒粉、五香粉、花椒粉、辣椒面、味精、酱油、醋、姜、蒜等调料 - 适量的酒曲 - 油菜籽油 步骤一：首先，将豆腐切成小块，然后放入锅...

首先，要准备好豆腐。一般来说，选择质地较为坚实的豆腐为佳，这样制作出来的臭豆腐口感会更好。将豆腐切成合适的大小，然后进行下一步的处理。接着，要给豆腐接种霉菌。这一步是制作臭豆腐的关键，因为霉菌会在豆腐上发酵，产生特有的臭味。接种的霉菌种类和接种方法都有一定的讲究，需要根据具体的制作...