日式蛋包饭家常做法,正宗日式蛋包饭怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-23 15:47
共4个回答
热心网友
时间：2022-05-18 07:03
主料
鸡蛋5个 鸡胸肉半块
米饭两碗，300g 洋葱半个
黄油（可用食用油代替） 牛奶一大勺
辣酱（不喜欢吃辣的朋友可以不放） 番茄酱
砂糖 盐少许
胡椒少许
正宗日式蛋包饭（两人份）的做法步骤
1. 准备鸡肉饭用调味料：盐，胡椒少许，番茄酱四大勺半，辣酱半大勺；
鸡蛋液用调味料：砂糖少许，盐，胡椒少许，牛奶一大勺，黄油适量，番茄酱适量
2. 洋葱切碎，鸡肉切斜块
3. 鸡蛋用调味料放入碗中打散打匀
4. 中火加热平底锅，放入黄油化开，倒入洋葱稍微炒一下再放入鸡肉炒，放一些盐和胡椒
5. 鸡肉炒熟后加饭边炒变把饭切碎，炒匀后放入辣酱和番茄酱继续翻炒！炒好饭后先装盘备用
6. 擦干净平底锅后开中火化黄油，黄油融化后倒入一半鸡蛋液（一人份）摊匀，鸡蛋周围稍微凝固后在中间大范围划动两下，这样鸡蛋会变得松软柔嫩，然后把没凝固的蛋液再摊匀
7. 等到鸡蛋周围和中间半凝固是倒进一半炒饭（一人份），关火
8. 稍微用蛋包好一边后，装盘时倒一下把另一边包好，蛋包饭上挤上番茄酱，完成！
热心网友
时间：2022-05-18 07:03
〖材料〗冷饭、鸡蛋、番茄酱、火腿、豌豆
〖做法〗冷冻青豌豆用开水煮熟，火腿切丁备用；
2、一枚鸡蛋打散，放入锅中炒散，加入火腿丁、豌豆、米饭炒匀，撒少许盐以及番茄酱出锅；
3、另一枚鸡蛋打散，平底锅放少许油，将鸡蛋液倒入锅中，用小火摊成鸡蛋饼，等鸡蛋液全部凝固后关火；
4、将炒饭放入蛋饼1/2处，翻折过来，淋少许番茄酱即可。
﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ 日式蛋包饭
〖主料〗瘦肉100g，洋葱70g，胡萝卜70g，丝瓜60g，鸡蛋4个
〖辅料〗油10ml，盐8g，香葱8g，番薯粉20g，蚝油8ml，番茄酱20g，胡椒粉8g
〖做法〗洋葱、胡萝卜、丝瓜、香葱都切碎.瘦肉切丁，加入番薯粉、胡椒糊、蚝油。拌匀，腌制一会。
2.胡萝卜灼一下水.鸡蛋加盐打散。
3.热油锅.热好锅后，倒入肉丁，不停地翻炒.加入胡萝卜、洋葱、丝瓜，翻炒一下。
4.加入饭及少量的盐，再翻炒一下.出锅前加入葱花。炒出盛起来。
5.再热油锅，锅底刷上薄薄的一层油.倒入一个鸡蛋量的蛋液，中火煎。
6.煎好后把炒好的饭放在蛋饼上，放在一半的位置。
7.在没放饭的另一边的边上抹上少许蛋液。然后合起来.装盘，淋上番茄酱即可。
﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌
热心网友
时间：2022-05-18 07:04
鸡肉1块，洋葱1/4个，蘑菇2个，杂菜一小把，奶1勺，鸡蛋2个，番茄酱，米饭
做法
1、鸡肉，洋葱切1cm小丁，蘑菇切5mm小片，蒜切沫，青豆过水；
2、锅中加少许油，加入洋葱末翻炒，洋葱炒至发黄变色，加入鸡肉丁，鸡肉变色，加入蘑菇，加入番茄酱，翻炒均匀，加入杂菜；
3、翻炒至汤汁基本收干，加入米饭翻炒均匀，盛出备用；
4、鸡蛋两个打散，加入一勺奶。锅中加入少许油，倒入鸡蛋液，筷子快速搅动，转动锅子，摊成蛋皮
加入米饭，对折包好；
5、将蛋包饭倒扣入盘中，挤上番茄酱装饰。
热心网友
时间：2022-05-18 07:04
〖做法〗冷冻青豌豆用开水煮熟，火腿切丁备用；
2、一枚鸡蛋打散，放入锅中炒散，加入火腿丁、豌豆、米饭炒匀，撒少许盐以及番茄酱出锅；
3、另一枚鸡蛋打散，平底锅放少许油，将鸡蛋液倒入锅中，用小火摊成鸡蛋饼，等鸡蛋液全部凝固后关火；
4、将炒饭放入蛋饼1/2处，翻折过来，淋少许番茄酱即可。
﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ 日式蛋包饭
〖主料〗瘦肉100g，洋葱70g，胡萝卜70g，丝瓜60g，鸡蛋4个
〖辅料〗油10ml，盐8g，香葱8g，番薯粉20g，蚝油8ml，番茄酱20g，胡椒粉8g
〖做法〗洋葱、胡萝卜、丝瓜、香葱都切碎.瘦肉切丁，加入番薯粉、胡椒糊、蚝油。拌匀，腌制一会。
2.胡萝卜灼一下水.鸡蛋加盐打散。
3.热油锅.热好锅后，倒入肉丁，不停地翻炒.加入胡萝卜、洋葱、丝瓜，翻炒一下。
4.加入饭及少量的盐，再翻炒一下.出锅前加入葱花。炒出盛起来。
5.再热油锅，锅底刷上薄薄的一层油.倒入一个鸡蛋量的蛋液，中火煎。
6.煎好后把炒好的饭放在蛋饼上，放在一半的位置。
7.在没放饭的另一边的边上抹上少许蛋液。然后合起来.装盘，淋上番茄酱即可。
﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌
