竹笼荞麦冷面怎么做好吃,竹笼荞麦冷面的家
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发布时间：2022-04-23 16:02
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时间：2023-10-09 00:54
食材
主料
荞麦面
2把
辅料
浅色酱油
40ml
韩式大酱
20g
白糖
10g
葱花
适量
海苔
适量
蒜泥
适量
黄瓜
100g
步骤
1.准备好所有的食材。
2.小锅中加入酱油加热微起泡。
3.加入白糖搅拌融化。
4.再加入稀释的大酱。
5.煮开关火。
6.把酱汁冷藏备用。
7.黄瓜，海苔切丝，蒜瓣，大葱切碎。
8.汤锅中水开放入荞麦面煮至变软。
9.然后捞入冰水浸泡。
10.把荞麦面沥干水份，摆放在竹笼上。
11.然后切好的葱花，海苔，黄瓜，蒜泥，酱汁随竹笼一起上桌，酱汁中可加入蒜泥，黄瓜丝，海苔丝和荞麦面一起食用。
小贴士
荞麦面用冰水浸泡，可以使荞麦面口感更筋道爽滑。
竹笼之上也可以放置冰块，在把荞麦面放置在冰块之上，口感会更冰霜。
