马肉炒尖椒的做法?
发布网友
发布时间：2022-04-23 15:44
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热心网友
时间：2023-08-19 08:10
马肉炒尖椒
食材明细
主料
马肉适量
尖椒（美人椒）适量
辅料
小米椒适量
料酒适量
淀粉适量
白胡椒粉适量
酱油适量
盐适量
糖适量
鸡精适量
食用油适量
微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
尖椒马肉的做法步骤
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1
马肉切成条状（我是为了配合尖椒的形状，其实切片切丝随自己喜好），料酒，食用油，淀粉，味极鲜酱油，白胡椒粉，盐拌匀入味儿。
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2
尖椒、小米椒洗净切马耳形。
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3
热锅冷油，油热后放进马肉条大火滑炒。
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4
肉丝变色后，倒进尖椒和小米椒，快速翻炒均匀。
5
调入盐和糖，洒一点点水翻炒几下。
6
关火调入鸡精起锅。
小窍门
Ps：
1、没有用葱姜蒜花椒之类的调料，我觉得一样好吃，如果喜欢麻辣口味的可以加入花椒，喜欢放醋的也可以放点醋增香。
2、尖椒和小米椒炒的时间很短，如果喜欢吃熟一些软一些的尖椒，可以炒好肉后盛出，再炒尖椒并且多炒一会儿。
3、肉条不要炒久，保持肉的鲜嫩。
热心网友
时间：2023-08-19 08:10
1、准备材料：马肉500克、辣椒2个、姜1块、蒜3粒、料酒适量、油适量、盐适量、蚝油适量。
2、马肉洗干净切成薄片放入姜、料酒和蚝油腌制15分钟。
3、准备两个辣椒，辣椒去籽切成小块备用。
4、锅中放油，倒入蒜末炒香。
5、放入腌制好的马肉。
6、马肉炒熟后放入辣椒。
7、调味后盛入盘中即可。
