花生碎拌茄子的做法,花生碎拌茄子怎么做好吃

- 适量花生碎 - 适量香菜叶 做法步骤：1. 首先，将茄子洗净切成均匀的段状，然后在表面撒上适量的盐，静置大约15分钟，这样可以去除茄子的苦味。2. 在热锅中倒入适量的植物油，待油热后，将茄子均匀放入锅中，用中小火煎至两面金黄。3. 煎好的茄子捞出沥油，摆放在盘子里待用。4. 接下来，取...

1.蒜切末，小葱切段，干辣椒剪成圈，花生米压碎 2.茄子纵向剖成两半；少许盐，生抽，蚝油兑适量的水成料汁 3.从背面切花刀，如图，记得不要切到底断开，要连着 4.锅内放油烧热，放入茄子煎一下，接着放2/3的蒜末，小火慢煎至茄子发软 5.煎的过程中，适时的倒入一点儿2步的料汁，能让茄子...

1.将茄子、土豆去皮，上锅蒸熟 2.用料理机打成泥 3.锅内热油炒熟花生，擀碎，平铺放在土豆茄子泥上一层 4.锅内重新入油，炒熟肉糜，将调料类加水调均后倒入锅内 5.汤汁略收浓，倒入土豆茄子泥中 烹饪技巧 这道菜有的还会加些青椒，但是我不喜欢吃那个就没有放，有的做法里没有花生，看自己...

先把洗干净的茄子去蒂再竖着一切两半，放入盘中包上保鲜膜，放入微波炉中大火加热十分钟。微波有穿透力能迅速把茄子加热到软烂 然后再把小葱切末，小米辣切辣椒圈，蒜子拍扁斩成蒜末。热锅倒油，先放入蒜末 、葱末、小米辣爆香，然后再放入一勺彩椒酱炒出红油，再放入半勺生抽，一勺黄豆酱，少许蚝...

过油法：茄子遇热极易氧化，颜色会变黑而影响美观，如果烹调前放入热油中稍炸，再与其它材料同炒，便不容易变色。滴柠檬汁法：炒茄子时，加入几滴柠檬汁，可使茄子肉质变白。浸水法：茄子去皮或者切块后，肉质会由白变褐，这是氧化作用的结果。可将切好的茄子立刻浸入冷水中，炒时现捞下锅，炒出来...

做法:1.将西芹的叶子摘去,洗净。2.将锅内放上水,烧开放入花生油,将西芹放入,无需煮太久,三四分钟即可。3.将西芹捞出放入冷水中过冷后,将西芹去皮(煮过的西芹很好剥皮的),切段,装盘撒上食盐少许拌匀,倒入香油少许再拌匀这凉拌西芹既青翠可人又脆口爽人,好一个开胃菜。水果沙拉Style 1:冰白玉水果沙拉白玉...

1、茄子切成厚圆片，在茄子表面划十字刀；2、用平锅将茄子煎成两面金黄待用；3、锅里倒入油，爆香葱、蒜，放入煎好的茄子，加少量水，调入盐、老抽、生抽小炖一会，再加入红青椒，出锅时加入鸡精即可。香煎茄子：材料：紫长茄，蒜，干辣椒，葱，油炸去皮花生米 调料：生抽，盐，蚝油 做法：1、蒜...

如果想让凉拌菜更爽脆，可以在拌之前将蔬菜焯一下水，然后再沥干水分。拌凉拌菜时，一定要用筷子轻轻拌匀，避免用力过大，将蔬菜弄碎。拌好的凉拌菜可以根据自己的喜好，加入一些其他食材，比如花生碎、香菜末、辣椒油等，增添风味。好了，以上就是我分享的凉拌菜拌制秘诀。掌握了这些技巧，你也能做出...

做法：1、肉切丝，青红椒也切丝，姜切片，葱切段备用。2、肉丝加入葱段和适量的盐、生抽、蚝油、糖、料酒、油和淀粉，拌均放一边腌制至入味。3、锅内什么都不放，烧热，放入青椒丝煸炒，烧干水分取出。4、再放锅内放入适量的油，烧热，下葱头和姜片煸炒，炒出香味儿。5、再将腌好的肉丝放入，...