为什麼未坏煮熟的汤圆会沉在水中,而煮熟后会浮起来?
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发布时间：2022-04-23 15:55
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热心网友
时间：2023-10-08 23:02
之前体积比煮熟之后要小，而质量变化不太大，所以生的汤圆密度比水大，而煮熟后密度变小比水小，所以就有生汤圆沉在水底，熟汤圆浮在水面的现象。
原来，随著炉子的加热，锅中的水和汤圆、
饺子都慢慢地热起来了。我们知道热的物体是要膨胀的。
汤圆、饺子和水也不例外。
不过物体受热膨胀的程度是不同的，有的东西膨胀快，
有的东西膨胀慢。汤圆、饺子的膨胀速度就比水来得大，
它们的体积很容易地就增大了许多。
这一点，你一定很清楚，汤圆、饺子确是胀得饱饱的。
但因汤圆、饺子的重量并未增加，而体积增大以后，
单位体积的重量就减小了。根据阿基米德原理，
浸沉在水中的汤圆、饺子会减轻重量，
减轻的重量与和它同体积大小的水的重量相等，
这个失去的重量，就是水对汤圆、饺子的浮力。
既然汤圆、饺子体积大了，所以在水中失去的重量也大，
也就是水对汤圆、饺子的浮力比生汤圆、饺子的浮力大。
比原来大的浮力去浮起重量没变、体积变大的汤圆、
饺子，当然就不成问题了。
所以，只有在汤圆、饺子煮熟时，才能浮起来。
汤圆在水中，先煮熟它的皮，再煮熟汤圆馅，这时包在汤圆裏的空气也变热了，空气受热而膨胀，把汤圆的肚子给胀大了。肚子胀大了，比重就比水轻，因而汤圆煮熟了就会浮到水面上来。
参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/20118038.html?si=1
热心网友
时间：2023-10-08 23:02
