沙虾的做法

发布网友发布时间：2022-04-23 15:54

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懂视网时间：2022-10-13 12:18

1、首先将大虾放入冰箱冷冻，冷冻40分钟。

2、带虾冻好后，左右扭动虾头将虾头掰下。

3、取下虾头后，顺便我虾线挑出。

4、然后继续从虾尾端往前推虾肉，将虾壳退下。

5、由于虾已经经过冷冻，慢慢整个虾壳会被剥下。

6、按照这个方法，很快就会将虾剥好，赶紧试试吧

热心网友时间：2023-11-01 17:20

沙虾做法一，清炒沙虾仁

材料
沙虾，盐，料酒，油，麻油，蒜，姜，葱
做法
1.沙虾洗干净放入冰箱急冻半个小时后取出解冻即可剥掉虾头、虾壳抽掉虾肠备用。
2.适量油烧热180度（筷子插入冒泡）再倒入少许油混合，下沙虾快速泡一下捞起晾干备用。
3.适量的姜蒜切碎爆香油锅，下沙虾仁和1茶匙料酒爆炒片刻后加盐调味、再翻炒片刻撒葱花、麻油翻炒均匀即可装盘。

做法二，黄金沙虾

材料
"虾子 1盒","蒜头 5粒","咸蛋 2颗","地瓜粉适量",
做法

1:食材备齐

2:将咸鸭蛋的蛋黄和蛋白分开切碎，蒜头去膜切碎

3:用剪刀将虾子的背部剪开

4:虾子沾上地瓜粉，两面都要沾满

5:等油热了放入虾子炸至金*

6:锅子倒适量的油将咸蛋黄放入锅中一直拌炒到起很多泡沫

7:加入蒜头和蛋白爆香

8:再倒入炸好的虾子拌匀就可以起锅装盘

9:一盘喜气洋洋的金沙虾就完成了

做法三，金沙虾球

材料
白虾20只，咸蛋黄2粒，盐一小匙，糖1|2小匙，蒜末1小匙，油适量，太白粉适量
做法
1、虾洗净去掉壳与肠，加入1|2小匙的盐腌制备用。
2、咸蛋黄蒸熟后，压碎备用。
3、虾沥掉水分，沾上太白粉。
4、锅里热油，倒入虾炸约一分钟，捞起沥干油。
5、锅里倒入一点点油，爆香蒜末，加入咸蛋黄碎，1|2小匙盐，1|2小匙糖，待很多泡沫上来。
6、加入炸好的虾再略微翻炒就可以了。

做法四，玫瑰金沙虾仁

材料
原料：虾6只、玫瑰花2朵、面包屑少许
配料：盐2 g、料酒1小匙、生抽1小匙、食用油20 g
做法
1、虾去虾头虾壳，在虾背上横切一刀，挑去虾线，用流动的水冲洗干净。
2、处理好的虾加入配料与切碎的玫瑰花瓣一起腌制十分钟，然后拿起来放入面包屑中均匀沾上面包屑。
3、锅里倒入食用油，烧至五成热时，将虾仁放入油中炸透后放在厨房纸上吸掉多余的油份，然后摆盘，上面撒上玫瑰花瓣丝。