大叶芥菜怎么做好吃呢?

发布网友发布时间：2022-04-23 15:56

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热心网友时间：2023-10-08 23:06

老家一年到头，家里的青菜都是吃不完的，婆婆在院子里，种满了各种青菜，说是自己种的味道好，而且吃起来放心，在众多蔬菜中，比较抢手的就是大叶芥菜，吃着口感很鲜嫩，然后有着浓郁的青菜香气，现在猪肉那么贵，不如多吃这道菜，几下子就炒一盘，比肉好吃多了。

大叶芥菜怎么做好吃呢？美味又营养的，最简单的做法就是加入皮蛋一起煮汤，从小就开始吃的菜，从来没有吃腻过。

大叶芥菜做法很多，最为常见的应该还是炒制，稍微加点大蒜一起翻炒就好了，不过因为芥菜携带有一股子天然的苦味，所以一般小孩子不喜欢吃，这时候我们应该怎么办呢？下面我就来告诉大家，其实只需要炒芥菜时，往里面加上两样法宝就好了，保证芥菜格外鲜嫩，连孩子都喜欢。

【甜甜菜】

准备食材：大肉芥菜一斤、酱油两勺、食用盐适量、白糖两勺、食用油适量、蒜末3g

制作步骤：

1、将食材准备好，首先要做的肯定是仔细清洗，我自家种的因为没农药，所以只需要洗掉一些泥土就好，如果你们在外面买，最好还是用盐水浸泡一段时间，这样能洗得比较干净。

2、然后将芥菜稍微沥干，叶子随便切两下，茎的部分则是尽量切制成滚刀块，这样卖相好，炒着也会比较入味，然后再多切点大蒜，炒青菜大蒜越多就越香。

3、芥菜直接下锅，用大火去进行翻炒，注意青菜一定要大火炒，这样才能保持鲜绿嫩爽。随后将料酒还有胡椒粉下锅，炒出香气之后，我们在加入白糖与酱油，一起炒匀之后放食盐如果，等菜梗都炒软了，这道美食就算是做好了。

热心网友时间：2023-10-08 23:07

用蒜清炒大叶芥菜是很好吃的，而且做法简单看一次就会，首先将芥菜洗干净然后切片，起锅烧油放入蒜末炒香直接放入芥菜翻炒几下，然后加入料酒炒香，再加入白糖酱油，出锅前放少许盐就可以了。

热心网友时间：2023-10-08 23:07

大叶芥菜可以跟鱼头一起煮汤，芥菜切块，鱼头香煎一下，然后放入适量的开水，加入切块的芥菜，煮开后加入盐调味，煮出来的汤是奶白色，好喝又营养。

热心网友时间：2023-10-08 23:08

我认为大芥菜最好的吃法就是做成酸菜，首先把芥菜洗干净晾干，之后再抹盐揉搓变软腌制一个小时，取一个干净的容器擦干水分把芥菜放进去倒入淘米水即可。

热心网友时间：2023-10-08 23:08

直接放入油锅中爆炒，然后放入蒜米，这样非常好吃美味。