炒海带丝之前,海带要焯水,要多长时间?

发布网友 发布时间：2022-04-23 15:56

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懂视网 时间：2022-09-28 12:57

1、锅内烧开水，海带剪成条后，防水泡发，然后水开后，下入泡发了海带。开水煮开后，滴入几滴醋，加速海带的快速成熟，然后即可捞出待用。

2、海带（Laminaria japonica），又名纶布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻类。孢子体大型，褐色，扁平带状。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石，生长于水温较低的海中。

懂视网 时间：2023-01-07 02:03

1、经水泡制的水发后的海带，煮5分钟即可食用。

2、海带泡的时间不能太长，两三个小时足够，浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。

3、在煮海带的过程中可以放一些菠菜，这样也会很快煮烂。因为菠菜中含有草酸，可以使海带快速变软，更容易煮烂。这种方法效果比较好，缺点就是可能会影响口味。

懂视网 时间：2023-02-10 22:16

１、食材准备：海带丝３００克、红辣椒１根、蒜瓣４个、姜末５克、糖２克、生抽１０毫升、米醋３毫升、花椒２０粒、油、盐各适量。

２、蒜瓣，生姜，红辣椒切碎备用。

３、炒锅倒油炸香花椒捞出。

４、爆香葱姜蒜辣椒。

５、倒入海带丝翻炒。

６、加入盐，糖，生抽继续翻炒片刻。

７、最后淋入米醋翻炒均匀。

８、加少许鸡精。

９、翻炒均匀关火。

营养成分：

海带中含有丰富的海带多糖，至今已发现有３种多糖：褐藻胶、岩藻糖胶、褐藻淀粉。并含有酸性聚糖类物质、岩藻半乳多糖硫酸酯、大叶藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、双歧因子等多种活性成分。海带是一种营养丰富的食用褐藻，含有６０多种营养成分。据测定，每１００克中含８克蛋白质、０．１克脂肪、０．５７毫克胡萝卜素、０．０９毫克 ＶＢ、０．３６毫克 ＶＢ１、１．６毫克烟酸、１．１７７毫克钙、１．５毫克铁，２．１６毫克磷，还含有丰富的褐藻酸、纤维素、甘露醇以及多种微量元素。海带热量低、蛋白质适中、矿物质含量丰富，是一种理想的天然海洋食品。

热心网友 时间：2023-02-10 19:24

海带焯水要两分钟。

具体做法如下：

主料：海带丝100克

辅料：蒜末5克、小米椒10克、清水500毫升、食用油5毫升、盐2克、鸡粉2克、香油5克

第一步：蒜末备用，小米椒切段。

第二步：清水大火煮沸。

第三步：倒入海带丝，焯水两分钟。

第四步：倒入食用油、蒜末、小米椒，大火爆香。

第五步：倒入海带丝，翻炒均匀。

第六步：倒入盐、鸡粉，翻炒均匀，倒入香油，翻炒均匀，完成。