夏天到了,蛏子和花甲哪个好吃?

发布网友发布时间：2022-04-23 16:11

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热心网友时间：2023-09-11 06:32

对于我们这种又馋又穷的内陆孩子来说，对海鲜的渴望永远都是沿海城市孩子们无法想象的，在我们这里海鲜真的太贵了，在海边白菜价就能买到的扇贝、生蚝，在我们这里动辄就要十几、二十几块钱一斤，关键还很少卖的，不过大海鲜吃不起，但至少能吃点小海鲜解解馋，蛏子、花蛤就是最好的选择。不过每个人的口味是不一样的，就我个人的口味而言，还是更喜欢吃花蛤。

之所以选择花蛤的最主要原因之一就是，价格最便宜！市场卖的花蛤5元一斤，蛏子要15元一斤，买一斤蛏子的钱能买3斤花蛤了，虽然蛏子肉多，但是一斤也不够塞牙缝的，而3斤的花蛤却能吃的很过瘾了。

而且花蛤虽然肉不太多，但是味道却很鲜美，最爱吃的就是爆炒花蛤，大呼的辣椒、大呼的蒜粒，用酒、白糖、酱油炒出来，一边辣的吸溜吸溜的，一边喝着小啤酒，一边欲罢不能。还可以做成锡纸花甲粉丝，这是每次去夜市必吃的小吃之一，龙口粉丝铺底、摆上金针菇、最上面放花蛤，放满满的小米椒、蒜蓉，烤出来以后粉丝和金针菇都吸收了花蛤的汤汁，鲜美无比。

另外花蛤还有比较清淡的吃法，可以做成花蛤蒸蛋、花蛤豆腐汤或者花蛤冬瓜汤，市场卖的花蛤有两种，一种是无沙的，随买随吃，还有一种是需要吐沙的，这种不建议买，因为一不小心就吃的咯吱咯吱的，买之前一定要问好。

当然了，蛏子的味道也是非常鲜美的，同样可以爆炒，也可以跟龙口粉丝、蒜蓉一起蒸着吃，但是不知道为什么，每次买回的蛏子，用感觉有点牙硶。不过还是蛏子的肉吃起来更加过瘾，当季的时候，能买到特别肥的蛏子，一口吃下去满嘴的肉肉，这是花蛤比不上的。