鱼做汤的做法

材料：鱼肉片3两、黄豆芽3两、淀粉1大匙、料酒1大匙、盐、味精适量。将淀粉、料酒、适量盐放入鱼片中抓匀码味约十分钟，下沸水锅中煮约两分钟。用漏勺捞出待用。锅中加汤浇沸，下黄豆芽、盐煮约五分钟至熟。将鱼片倒入锅中。煮沸后放味精，铲匀起锅盛汤碗中，再撒上一点葱碎即成。2、做法二...

1、清炖鲫鱼汤。将鲫鱼去鳞、去内脏，洗去血水。切好葱段、生姜片、大蒜片，将鱼背上斜切几刀，用盐把鱼表面和内里抹均匀，把生姜片塞进那几道口子里，放入炖锅，倒入料酒，加水，大火烧开后转小火慢煮。等到鱼肉发白、熟透之后，关火，加少许味精，撒上葱段即可。2、鲫鱼炖豆腐。鲫鱼去鳞、去...

1. 清蒸鱼片汤：材料：鱼片、葱姜蒜、盐、鸡精、白胡椒粉、清汤。步骤：1）鱼片洗净备用，葱姜蒜切成末备用。2）烧开一锅清汤，加入少许盐，然后放入鱼片。3）煮至鱼片变白即可，加入葱姜蒜末，再加入适量的鸡精和白胡椒粉调味即可。2. 酸菜鱼片汤：材料：鳝鱼片、酸菜、豆腐、蒜末、姜末、米醋...

热锅热油将生鱼块煎至两面金黄色，捞出，留油1/2一茶匙进行爆香生姜片添加西红柿咸菜跟水话梅炒均。添加水与调味品煮10min，再倒入生鱼煮20min最终添加青涩段煮滚就可以上菜享受 三、菠萝蜜霍山石斛生鱼汤原料：猪瘦肉160克鲫鱼400克玉竹40克淮山药(干)20克霍山石斛12克盐4克加工工艺：生鱼去鱼鳞...

草鱼做汤有很多种做法，以下是一些常见的草鱼汤做法：1. 清蒸草鱼汤：材料：草鱼1条、姜数片、葱数段、料酒、食盐。做法：1）将草鱼去鳞、去内脏，清洗干净。2）将姜片铺在砂锅底部，放入鱼身。3）在鱼身和鱼腹各洒少许料酒。4）加入适量清水，水量要略过鱼身。5）将葱段铺在鱼身上。6）盖上...

七、木瓜鲫鱼汤用料:鲫鱼1条、木瓜30g、生姜3g、料酒2g、白醋1g、热开水适量、盐适量、葱2根做法:1.鲫鱼剖好洗净,腮边和尾部各切一刀抽出筋,两面都抽;2.生姜切丝放进鱼肚和鱼身上,抹上适量盐,腌制一小时;3.放入油锅内两面煎一会儿;4.装入砂锅中,倒入适量热开水、料酒、醋,腌鱼的生姜丝放进去;5.大火煮开...

1、准备蘑菇50克、豆腐200克、吃剩下的鱼200克、姜适量、料酒适量、精盐适量、黑胡椒粉适量。2、将蘑菇洗干净。3、并加入到破壁机杯。4、加入鱼块，再加入豆腐，然后加入适量的清水，约800ML左右。5、然后加入盐和黑胡椒粉。6、破壁机插上电源，开启到西汤状态，约40分钟。7、机器发出提示音后，...

1、先挑选你想要吃的鱼类，比如：鲫鱼、青鱼、草鱼等等。2、想要做出奶白色的鱼头汤一定要先煎鱼头，煎的过程也能去腥，然后将鱼头切成锅，用鱼脑顶，可以使汤的味道醇和营养丰富。如果是鱼片做鱼汤，炖鱼的话最好在鱼上面多划几刀，就容易入味。可先用油爆香生姜片，加料酒，放冷水，必须要等到...

1、新鲜的小黄鱼浑身鲜亮，去鳞，去肠，2、剪掉鱼头，流水下冲洗干净；本身就小，所以连鱼头也不留了；3、葱切丝，蒜切片，姜切片；4、准备一个鸡蛋，豆腐冲洗干净切块，待用；5、一个鸡蛋打散，放入小黄鱼两面沾满蛋液；6、平底锅里放适量的植物油，油热至五成，放入两面沾满蛋液的小鱼，不要急着...

让汤汁逐渐浓稠。5分钟后再加入豆腐，加盐调味，继续炖煮5分钟，让豆腐的味道融入汤中。最后，根据个人口味撒上胡椒粉和葱花，一道营养丰富、无腥味的浓白鱼头汤就完成了。记住，关键在于去除鱼腥、清洗彻底和正确的烹饪方法，如用开水炖、先大火后小火，才能让你的鱼头汤白如牛奶，美味又营养。