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做寿司的海苔什么牌子好

发布网友 发布时间:2022-04-23 16:14

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3个回答

热心网友 时间:2022-07-16 04:32

去超市选择硬度高的海苔,至于牌子根据商超来确定。

热心网友 时间:2022-07-16 05:50

日式寿司饭制作方法
1、将大米用水三撮三揉反复淘洗直到水变清澈。
2、再用流动水冲洗大米3-4分钟,然后将水倒干。
3、把大米放置30分钟,使其完全晾干。
4、然后用米与水1:1的比例蒸制45分钟。
5、按米饭3:寿司醋0.5:糖0.2:盐0.1比例调味拌匀。
6、最后放晾30分钟,使米饭微温为宜,再将米饭打散。
日式细卷寿司制作方法
1、先将双手微微沾湿,用手取适量米饭纂成近似于圆柱形,并按实。
2、然后将紫菜皮与竹帘下端对齐,一手握住饭团一手用力将米饭均匀的按在紫菜皮上,以米饭铺满紫菜皮的2/3为宜。
再将米饭的中部略微用力压实,使其中间出现一道凹槽。
3、将事先准备好的陷料放入凹槽内,以双手中指压住紫菜皮上端,双手食指按稳陷料,双手拇指将紫菜皮下端向上卷起,直到米饭将陷料完全紧紧裹住,以双手中指拇指分别在上下两端固定寿司卷,双手食指放在寿司顶端,左右用力移动,将寿司卷按实,压牢,使其出现直角,再寿司滚动,重复以上按实压牢的动作,使其出现4面直角,最后成为方柱体即可。
心得:以上是总结出来的寿司正宗基本做法。用一些火腿、黄瓜、蟹柳作为原料还是比较经济实用的。如果有条件买一小听油浸金*鱼,把油滤掉,拌入沙拉酱作为原料,会很不错。
寿司的做法
在日本料理中,日本人最引以为代表的就是将米饭与料理材料搭配做成的饭团和寿司。饭团和寿司在日本人饮食生活中的地位有点类似于中国的面点、意大利的比萨或美国的汉堡,是一种独树一格、自身拥有丰富变化的餐点。
你是不是在“蜡笔小新”中看到过旋转寿司、自己也去价钱并不菲的日式料理店中吃过寿司呢?其实,自己在家也可以做上一顿美味的寿司,虽然外观和味道可能并不正宗,但是做寿司的过程一定会带给你一种创造的乐趣,而且看到自己的劳动成果闪亮登场时,也会让你享受成功的喜悦。那么,我们现在就开始来做一道简单的寿司吧!

一、 材料
馅料:胡萝卜、黄瓜、香菇、蟹足棒、 鸡蛋、绿芥末……其实用什么馅料都是可以根据自己的喜好来决定的。比如还可以用三文鱼、萝卜干、梅子等。而且可以放一种或者多种。创造出不同口味的寿司。

外层材料:米饭、片状的海苔或者烤紫菜。片状的海苔和烤紫菜超市就有卖的,但是这样的超市比较有限,我曾经像寻宝一样徘徊于好多超市,甚至还用比较贵的波力海苔拼凑起来作为替代品。但最后终于还是找到了它。

调料:白醋、白糖、酱油、绿芥末。
工具:寿司卷帘。在我向朋友学习做寿司的那天,还意外的得到了一个寿司卷帘,日本原装。而且那个朋友也是刚从日本回来,所以让我深信这种做寿司的方法一定非常的民间、非常的正宗。

二.材料的处理
1.寿司饭:
把米饭煮熟,比平时在家吃的米饭稍微软一些,就是煮的时候多放一点点水。煮好的先不要开锅,让饭再焖10~15分钟,使米粒的口感更能发挥出来。趁热盛出,因为热的米饭在拌醋的时候才能入味。把米饭盛到一个稍大的容器中,放进适量白醋,之后就用饭勺翻搅、碾压等,把米饭挤压成一体,最终达到分不出米饭的颗粒是最好的效果。晾凉后就可以使用了。

2. 鸡蛋:
鸡蛋打散后放入适量盐搅拌均匀。用平底锅煎成鸡蛋饼,切成条即可。我曾经试过把蛋清和蛋黄分开,做成白色和*两种饼,这样做成的寿司颜色会更丰富的。鸡蛋饼也可以不切条,用整块。但是我觉得这样比较浪费,还是切条比较好,每天吃一个鸡蛋就能满足营养需求,过量反而不好。要是用整块的鸡蛋饼那岂不是一个寿司就得用一个鸡蛋,所以肯定会过量了。

3.蟹足棒:
买直接可以生吃的就可以,超市冷冻食品中就有卖的,去掉包装,也是切成条,备用。
4.香菇:
洗净去菇柄,切成条,用少量水煮,水没过香菇就行。放入适量酱油和白糖。煮开后用小火焖煮至收汁即可。
5. 胡萝卜、黄瓜:
去皮、切成条,待用。生的就可以。

三.寿司卷的做法
现在开始做寿司卷了:
1. 展开寿司卷帘
2. 在寿司卷帘上放一片片状的海苔或者烤紫菜。
3. 在片状的海苔或者烤紫菜上平铺一层米饭。米饭经过碾压后都粘到了一起,所以这个步骤可能会比较麻烦,不过有诀窍的,如果太粘的话就用勺沾点水吧,那样米饭就会乖乖听话了。
4. 米饭铺好后可以在上面挤一些绿芥末,如果喜欢吃芥末的话也可以把它当成馅料的一种。然后就可以把之前准备好的馅料放到上面了,集中放在中间,可以占满整个米饭的宽度,材料一定要放均匀,这样切寿司的时候才能保证每块寿司内的材料都一样。根据自己喜欢的口味,可以有选择的用馅料,一种到多种的搭配就形成不同的口味。
5. 利用寿司卷帘把这些材料都卷在一起,一个寿司卷就做好了。看到自己的劳动成果,是不是有一种发自内心的喜悦呢?

四.切寿司
不要小看这一步,这也是有诀窍的。如果直接用刀切,那很有可能切成的寿司不是圆形。因为米饭很粘,会让刀变钝。要有耐心,切一块,然后把刀上的米饭洗干净,让刀保持一定的湿度,再切下一块。这样,一盘精致的寿司就做好了。还可以挑选一些具有日式风格的精致的小盘子,放上这些寿司,那就再合适不过了。还可以用一个小碟子放上一些酱油和芥末,沾寿司吃。

好了,这下可以看出来,做一顿美味的寿司也不是很难吧?在家也可以尝到日式料理了。现在就动手做吧!

热心网友 时间:2022-07-16 07:25

玻璃
寿司海苔哪个牌子好

1. 波力食品:作为中国市场上知名的休闲食品品牌,波力食品自1993年进入中国市场以来,已建立起涵盖生产、销售、研发的完整食品产业链,其产品线丰富多样,深受消费者喜爱,隶属于国际知名的巴拿马波力亚集团。2. 阿一波Ayibo:阿一波公司自成立以来,专注于紫菜、海苔等绿色食品的深加工,成为了一家大型民营...

食品级pom哪家好

东莞市高德新材料科技有限公司坐落在交通便利的全国塑胶重镇樟木头,是一家从事工程塑胶原料代理跟销售为一体的供应商家。主要经营工程塑料:PA66、PPA、PA612、PA12、PA11PA46、PA4 T、PA6T、PA9T、PARA、PEEK、PEI、PPSU、POM等,加纤防火、超韧...

做寿司什么牌子的海苔好

一、紫罗兰海苔 紫罗兰海苔是一款非常受欢迎的品牌,其海苔质地脆爽,口感鲜美。海苔经过严格挑选和处理工艺,保留了海藻的原始营养成分,含有丰富的微量元素和矿物质。这些营养成分在制作寿司时,能够为米饭和配料提供天然的鲜美味道。紫罗兰海苔还能在一定程度上提升寿司的口感和品质,使每一片寿司都呈现出最...

寿司海草哪个牌子的好吃呢?

伊达:伊达是一个日本品牌,以其高品质的海苔而闻名。他们的产品通常是无添加的,保持了海苔的自然风味。伊达的海苔口感酥脆,适合用来制作寿司卷和其他日式小吃。小川:小川是另一个日本品牌,以其创新的产品而受到欢迎。他们提供多种类型的海苔,包括烤海苔、调味海苔等。小川的海苔口感细腻,味道鲜美,...

哪些品牌的寿司海苔比较美味?

日本Noritake(海之惠):Noritake是日本著名的海苔品牌,以其高品质和传统工艺闻名。该品牌的海苔色泽鲜亮,口感薄脆,是许多寿司师傅的首选。韩国Kim Jung Woo(金正宇):这个品牌的海苔因其出色的口感和合理的价格而在亚洲广受欢迎。金正宇的海苔通常用于制作韩式紫菜包饭,但也非常适合用来做寿司。日本M...

什么品牌的寿司海苔值得推荐?

日本Kizami:Kizami是日本知名的海苔品牌,以其高品质和传统工艺著称。它们的海苔通常用于专业寿司制作,色泽鲜艳,口感极佳。日本Yakikura:Yakikura是另一个在日本国内外享有盛誉的海苔品牌。它们的海苔经过特殊处理,使得口感更加香脆,适合用于制作多种寿司。韩国Tasaki:Tasaki是韩国的一个著名海苔品牌,虽然...

哪个牌子的寿司海苔好

寿司海苔品牌推荐:味之岛寿司海苔 解释:1. 品质优良:味之岛的寿司海苔以其品质优良而受到广泛好评。采用天然的海藻原料,经过特殊工艺加工,保留了海苔的原始口感和营养价值。2. 口感鲜美:该品牌的寿司海苔口感鲜美,薄而有韧性,不易破碎。搭配寿司饭和各种配料,能够增加口感层次,提升整体食用体验。...

有哪些性价比高的寿司海苔推荐?

寿司海苔,又称紫菜或紫菜片,是制作寿司时不可或缺的食材之一。它不仅为寿司提供独特的风味,还增加了营养价值。选择性价比高的寿司海苔时,需要考虑海苔的品质、口感、产地以及价格等因素。以下是一些推荐的性价比高的寿司海苔品牌和产品:某某品牌(示例):这个品牌的海苔以其良好的品质和合理的价格而...

哪些品牌的寿司海苔值得安利?

寿司海苔,又称紫菜或紫菜片,是制作寿司时不可或缺的食材之一。它不仅为寿司提供了独特的风味,还为寿司卷增添了诱人的翠绿色泽。市场上有许多品牌的寿司海苔,它们在口感、色泽和品质上各有千秋。以下是一些值得推荐的寿司海苔品牌:日本丸天(Maruya):这是一个历史悠久的日本品牌,以其高品质的海苔...

寿司海苔哪个牌子好

寿司海苔的牌子:波力食品、阿一波Ayibo、美好时光、TaoKaeNoi老板仔、Haepyo海牌四洲FourSeas等。1、波力食品 国内知名度较高的海苔类健康休闲食品供应商,于1993年开始进入中国市场,形成了以生产、销售、研发为一体的食品生产链,隶属于巴拿马波力亚集团。2、阿一波Ayibo 阿一波是一家专业从事紫菜、海苔、...

适合做寿司的海苔有哪些值得推荐?

在选择适合做寿司的海苔时,以下几个品牌是市场上较为知名的:海之恋(Hai Zhi Lian):这是一个来自中国的海苔品牌,提供多种规格和口味的海苔,性价比较高。小老板(Xiao Lao Ban):这个品牌同样来自中国,以其高品质的海苔而受到消费者的喜爱。冈本(Okamoto):这是一个日本品牌,专门生产和销售...

做寿司买什么牌子的海苔好 什么牌子海苔做寿司好 什么牌子的紫菜做寿司好吃 做寿司哪个牌子的海苔比较好 什么样的寿司海苔好 什么牌子的海苔好吃一点 什么牌子的海苔好吃又便宜 寿司专用海苔哪个牌子好 寿司海苔哪个牌子好吃
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