做法,肉沫烧豆腐怎么做好吃,肉沫烧豆腐的家常做法
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发布时间：2023-02-21 22:37
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时间：2023-07-22 10:52
食材明细
主料
豆腐600克
猪肉末100克
辅料青蒜50克
配料葱花15克
姜末10克
绍酒15克
鲜酱油10克
蚝油20克
白糖5克
味精1克
胡椒粉适量
水淀粉适量
烹调油20克
清水适量
咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
家常肉末烧豆腐的做法步骤
1
炒锅烧热注入适量烹调油倒入肉末煸炒。
2
待肉末的水分炒干倒入葱花和姜末煸炒出香味烹入绍酒。
3
然后倒入少许酱油翻炒均匀，再放入适量蚝油炒匀。
4
炒匀后注入适量清水。
5
把事先切好的豆腐倒入开水锅中汆烫煮3分钟。
6
然后捞出控净水分倒入煸炒好底料的锅中。
7
豆腐倒入锅中后用中火烧制，待汤汁收到70%的时候进行最后调味，撒入少许白糖、胡椒粉和味精搅匀。
8
调好味道后用适量水淀粉勾芡。
9
待芡汁糊化后放入切好的青蒜略炒便可出锅码盘。
