素食更有益健康 应该这样搭配才好
发布网友
发布时间：2023-02-22 09:50
共2个回答
懂视网
时间：2023-03-01 16:44
1. 主食中，粮谷类中除米面外我也多多选用燕麦、荞麦，其他杂粮也经常食用；多用土豆、红薯、紫薯等薯类代替一部分主食
2.然后就是食物多样化。粮谷类、蔬菜水果类、薯类、豆类、坚果类各有其营养优势，这几类我会交替着吃，因为能够利用这些食物中蛋白质的互补作用，提高素食的营养价值。
3.不严格素食，但我会可能多的减少动物性食品的摄入，不吃动作内脏，对于蛋一天吃一个，而牛奶一天一杯。
注意事项
热心网友
时间：2023-03-01 13:52
现在的人们都比较重视养生的问题了，所以在平时的生活中也会注意一些养生的小常识。吃素是现在的流行趋势，吃素可以减少一些疾病的发生，同时还可以让自己更加健康，吃素要如何搭配呢，一起来看看吧。
多吃水果要减少主食
水果中含有8%以上的糖分，其能量是不可忽视的。如果每天吃半斤以上的水果，就应当相应减少正餐的数量，以达到一天中的能量平衡。
蔬菜并非生吃才有营养
蔬菜中很多营养成分需要添加油脂才能被很好地吸收，而且加热后细胞壁的完整性被破坏，可以大大提高吸收率。那些爱吃蔬菜水果色拉的人应该注意，沙拉酱的脂肪含量高达60%以上，用于凉拌，并不比放油脂的烹调热量更低。蔬菜要注意合理的搭配，一些蔬菜是熟的吃比较好的，比如说一些沙拉啊它的热量高，所以最好少吃，热的蔬菜会更容易吸收和利用哦。
多吃奶类、豆制品
素食者需要从奶类制品中获得钙质，还要从豆类食品中获得蛋白质和B族维生素。很多女士在开始吃素食时热衷于水果和蔬菜，却往往忽视了蛋白质的摄取。多吃一些奶制品和豆制品可以减少疾病的发生，同时还可以调理内分泌哦，对于女性来说是不错的养生首选。
关于素食应该如何搭配食用的这个问题，上面已经给大家介绍了相关的一些搭配方法，在食用的时候要注意多吃水果了要减少主食的摄入，蔬菜种类很多，最好烹饪以后吃熟的，多吃豆制品和奶制品对身体有好处。
