问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

怎样做黑糖麻薯面包

发布网友 发布时间:2023-02-20 19:36

我来回答

1个回答

热心网友 时间:2023-06-29 18:05

1、主料:牛奶160克、盐2克、黑糖55克、黄油20克、汤种(高粉35,开水75)100克、高筋面粉250克、酵母3.5克。
2、辅料:葡萄干适量、黑糖少许、糯米粉110克、牛奶150克、糖粉35克、黄油30克。
3、先做汤种,高粉35克,水75克,水烧开至97度左右,端起来倒入面粉中,边倒边搅拌,搅拌均匀后放旁边冷凉,辅料中葡萄干(可以提前一晚用朗姆酒浸泡味道更好)和黑糖拌一下备用,也可以加少许干果。
4、再做麻薯面团,麻薯面团材料除了黄油都放入碗中用手抽搅拌均匀放蒸锅蒸,上汽后20分钟,冷到温热后取出用筷子搅拌散加入黄油拌匀,也可以手上带上一次性手套抓匀,放旁边冷凉备用。
5、把主料的材料全部放入面包机中,选择发面程序。
6、在25分钟的时候检查面团状态,可以看到已经出膜了。
7、在28分钟后关掉面包机,选择发酵解冻程序25分钟。
8、发酵结束后检查发酵状态,用手指在中间戳个洞,洞四周不回缩不塌陷,一发结束。
9、面团平均分割成4份盖上保鲜膜醒发15分钟。
10、麻薯面团也平均分割成4份。
11、取一个麻薯面团,用手掌压平,放上适量葡萄干和黑糖的混合物,包好。
12、取一个黑糖面团用手掌轻压,至扁片,包入包好的麻薯面团,收口向下放置。
13、4个全部包好后均匀码放到面包桶里选择发酵解冻程序默认1个小时。
14、面团发酵到桶的8到9分满就可以烘烤了,选择烘烤程序35分钟。
15、烤好后马上取出。
16、放晾架冷凉。
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
“苏大强”的本意是什么?抹黑江苏吗? 伦敦奥运会入场式各个国家和地区的先后顺序 参加奥运会入场式的前后顺序 神马是费用性斜视?没听说过,斜视不就是斗鸡眼么 小儿斜视原因 为了不出现重影,右眼会被推到外斜视眼位,称为“废用性斜视” 在八岁时玩鞭炮炸伤左眼,而形成左眼斜视,现在能治好吗 ...后左眼斜视外斜 左眼下半部有光感 视觉模糊 请问左手术的话 能恢复... 两眼视力差距大会怎么样 关于耳洞的小问题~有经验的和懂行的进~ 直线运动的公式有哪些? 2022女孩取名字寓意好的字 虎年洋气大方的女宝宝名字 2022年女孩好听的名字 虎年女宝宝最适合的名字 汉字修怎么读 牛年胡姓宝宝起名 周易内涵美好名字推荐 2022姓胡的属虎女孩名字 有福气取名参考? 邹小兵:家长如何开展自闭症家庭干预(一) 适合离别时发朋友圈的文案摘录 小暑是伏天吗 小暑是入伏第一天么 小暑是入伏的第一天吗 入伏是最热的时候吗? 小暑是入伏的第一天吗是不是头伏 小暑是三伏天的开始吗 夏季如何给爱车做“防晒”,主要做那些方面? 大家汽车都怎么防晒的 液态玻璃手机壳好不好 春节买什么礼物送给父母? 春节送父母礼物 春笋怎么去涩味 祝男士事业有成的句子有哪些 干烤虾怎么炒好吃 干货烤虾怎么做最好吃? 吴宝春的黑糖面包的做法步骤图,怎么做好吃 牌字组词 炖羊肉为什么不能放姜 请问羊肉为什么不放姜? 成年人为什么嘴角总是流口水 睡觉流口水是什么原因 5个原因千万要知道 熟了的芒果怎么保存才不会烂 没有熟的芒果如何保存 mean中的ea发什么音标 四级听力耳机什么牌子好 王者荣耀什么装备对付芈月 后羿打芈月出什么装备 郑州大学四六级考试用的耳机是什么牌子的 电脑显示器显示不完整怎么办 3D max软件中新建文件过程中如何保留对象层次 融雪剂的原理 通过绘制相图来分析融雪剂能够融雪的原理 罐装鱼子酱的制作方法 罐装鱼子酱的制作方法是什么 千门万户瞳瞳日的意思 2022虎年吉祥寓意好的四字成语 2022虎年四字吉祥语(通用)