槐茂酱菜都是酱油味吗

发布网友发布时间：2023-02-20 19:35

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热心网友时间：2023-07-01 13:09

不是。槐茂酱菜是历史悠久的传统小菜，具有300多年历史，出产于保定市槐茂酱菜园，早在清康熙十年，就因味道鲜美而远近闻名。保定槐茂酱菜，生产的酱菜、面酱、酱油、食醋在国内享有盛誉，深受社会各阶层人士青睐，被称为“保定三宝”之一

保定酱菜的特点是完全采用传统工艺，乳酸自然发酵，无任何添加剂，用料考究，生产周期长，经过精心酱制（面酱系生产酱菜的主要原料之一）的酱菜，营养丰富，味道鲜美，脆爽可口

热心网友时间：2023-07-01 13:10

“槐茂”字号的由来 *槐茂酱菜简史*
槐茂酱菜开业于清康熙10年（公元1671年），已有三百多年的历史。光绪29年，慈禧太后途经保定，品尝槐茂酱菜后连声称好，并赐名“太平菜”。从此，槐茂酱菜身价百倍，当时，一斤（0.5公斤/千克）酱菜的售价高达1.7两白银（折合人民币500元左右）。1902年，曹锟在保定设立督军署，保定工商业繁荣，槐茂酱菜也进入了鼎盛时期。沿袭，发展到50多个品种，畅销世界各地。槐茂酱菜前身是槐茂酱园，位于保定市西大街路北一棵大槐树底下，因槐树紧靠门脸故起字号“槐茂”，象征兴隆茂盛之意。槐茂酱菜专营店总店在保定永华南大街612号（永华店）。

热心网友时间：2023-07-01 13:10

槐茂酱油严选太行山水系水源和非转基因食用大豆粕为原料，经曲霉发酵后，再槐茂酱油严选太行山水系水源和非转基因食用大豆粕为原料，经曲霉发酵后，再经生香酵母发酵增香，酿造出酱香更加醇厚的槐茂酱油。