菠菜和豆腐在一起吃有什么说法吗?谁可以告诉我啊!

发布网友发布时间：2023-02-21 01:00

共2个回答

热心网友时间：2023-10-02 09:21

菠菜炒豆腐是中国菜肴中传统的一道素菜，但目前有些学者却认为菠菜与豆腐不能一起吃。

菠菜号称“百菜之王”，含有较多的维生素和矿物质，每100克中含蛋白质2.4克、碳水化合物27克、钙72毫克、磷53毫克、铁1.8毫克、胡萝卜素3.87毫克、抗坏血酸39毫克，其中胡萝卜素含量为白菜的数倍，而且极易为人体吸收利用。菠菜中铁的含量也很高，吸收率可达50％，对贫血患者有益。而豆腐被誉为“植物肉”，含有较高质量的蛋白质，可以在一定程度上代替动物肉类，在加工时加入盐卤，而成为钙的良好来源，与牛奶一样，成为中国人补充钙质的最常用食品，但是由于菠菜中所含草酸可以与钙结合成不溶性钙盐而影响钙的吸收与利用，从而降低了钙的营养有要是觉得我的回答满意，请采纳！

热心网友时间：2023-10-02 09:21

一起吃没问题，就是别一起做就行。菠菜含草酸，豆腐有钙，化学作用会导致消化不良