鲫鱼火腿汤的家常做法大全怎么做好

发布网友发布时间：2023-02-24 00:41

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热心网友时间：2023-09-28 02:34

步骤

1.准备一条鲫鱼，洗干净，待煮

2.把一小段火腿肉切成一小片一小片

3.起油锅，油少一点即可

4.等油热起来的时间里，将鲫鱼在用干净的布吸收一下鱼身的水分，为防止油溅起来

5.油锅大概6-7成热，将鲫鱼放入油锅

6.等一遍煎的变色后，将鱼翻身

7.两面煎的差不多一样的时候，放入生姜

8.放入水，没过鱼身

9.放入腊肉，放入适量的鸡精

10.多煮一会，待水煮成奶白色后，开锅

11.放入适量葱

12.然后关火，装盘

13.一晚鲫鱼汤就完成了，非常鲜美
小贴士
1、鲫鱼下油锅的时候，尽量将鱼身的水分弄开一点
2、在两面鱼身都煎好后放入生姜，不能提前放入，不然锅不平，鱼身容易脱皮
3、放入火腿肉后切记不能放盐了，因为火腿肉本身就闲的