粽叶怎么保存最好粽子叶是晒干好还是阴干好

发布网友发布时间：2023-02-23 02:34

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热心网友时间：2023-02-04 19:49

粽叶怎么保存最好

如果只是短期内保存新鲜的粽叶话，可以将粽叶放于清水中保存，并经常的换水，可保存一月之久；或者是将新鲜的粽叶放于阴凉通风的地方悬挂晾干，待到要包粽子的时候，再将其接着放于水中浸泡，使其复原，这种方法可以将新鲜的粽叶保存一段时间。

如果想将粽叶保存几个月，甚至是一年之长的话，则可以采用冰箱保存的保存方法；具体做法是先将新鲜的粽叶清洗干净，并将其上的水分擦洗干净，再放入干净的塑料袋中，再将其放于冰箱的冷冻层中，能保存很久；使用的时候，需要先让其自行自然解冻，然后放入清水中浸泡，随取随包粽子，这样可以保证粽叶的新鲜度和韧性。

注意事项

挑选粽叶的时候，一般建议选择新鲜的粽叶，尽量选择大且厚的粽叶，好的粽叶包出的粽子更加好。

晒干。

其实生活中包粽子的时候最好是使用新鲜的粽叶，新鲜的粽叶柔韧性更加好，包出来的粽子形状更加好看。

但如果需要将粽叶保存一段时间，那么可以将粽叶晒干，这样可以保存一段时间，粽叶最好是晒干，下次用之前用清水浸泡，然后清洗干净即可使用。

具体如下。

正常情况下来说，粽叶都会具有浓郁的香味，具有一股特殊的气味，如果粽叶一点香味都没有，那么可能是放的时间比较久，不是新鲜的粽叶，粽叶本身是鲜绿色的，防止太长变成*，自然其香味会减淡；其次就是粽叶没有香味，可能是购买的陈粽叶，这种粽叶气味较淡，要是放置的时间比较长，也会导致其没有气味。

需要根据粽子生熟情况以及锅的类型而定：

如果是生粽子，那么其中的材料都是生的，此时煮熟需要的时间就比较长，一般如果是用普通的锅煮，那么需要至少1-2小时左右；如果是使用高压锅煮，由于高压锅煮熟食物的时间较短，需要至少30-40分钟左右。

如果是熟粽子，放置时间较长导致其变硬，需要加热后才可以吃，那么如果是真空包装熟粽子加热的话，用高压锅煮只需听到高压锅发出喷气声后，继续加热15分钟左右即可；如果是普通锅煮，那么需要煮20-30分钟左右的时间，具体时间应以实际为基础，不同配料煮的时间可能有少许差异。