豆皮怎么做好吃啊
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发布时间：2022-04-23 14:59
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时间：2023-04-27 07:18
炒干丝。
食材明细
豆皮
适量
孜然
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
家乡经典——炒干丝的做法步骤
1
豆皮洗洗切丝，晾干。
2
姜切丝。辣椒剪细丝。
3
锅里放油，小火炒姜丝，炒到姜丝干黄，下红辣椒煸炒。放：孜然粉一茶匙，咖喱粉半茶匙，盐一茶匙，搅拌均匀。
4
放入豆皮丝，中大火炒，用筷子不停的夹起摔散，这样不会糊的，动作要快。
5
豆皮丝要翻炒一会，全部均匀上了油后，还要炒一会，变干松。豆皮全部微微黄，并且有熟了的香味，就好了，出锅放点鸡精香油即可。
凉拌豆皮。
食材明细
豆皮
两张
黄瓜
适量
清淡
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
爽口凉菜——凉拌豆腐皮的做法步骤
1
豆皮，黄瓜，胡萝卜都切丝。
2
水开了放豆皮丝，黄瓜，胡萝卜丝，烫熟即可。
3
焯水的豆皮黄瓜和胡萝卜，冷开水渡凉。
4
香菜梗留下，蒜和香菜叶子砸碎。
5
加入所有调料，蒜泥，姜泥，香菜梗，用手带上一次性手套抓办均匀。
6
香辣油当香油浇上去拌好即可。可以挑出几个干辣椒进去，但是花椒要滤掉。
