煮海带怎样才能煮熟?
发布网友
发布时间:2022-04-23 14:58
我来回答
共3个回答
热心网友
时间:2023-09-14 06:26
如何煮海带?
热心网友
时间:2023-09-14 06:26
海带中含有褐藻胶、海藻酸。这些物质是一种不溶于水的高聚化合物,具有很强的吸水膨胀性能,一经吸水,海带表面就会出现粘稠状胶体,它能阻止水分进一步浸入。因此海带很难温透,同时它所含碘质大部在表面,长期浸泡也容易造成损失。
比较好的泡发办法是干蒸:把捆着的海带捆解开,放在蒸笼里蒸半个小时,再用水浸泡一个晚上,即又脆又嫩了。或者在蒸前放一点碱面或小苏打,海带胶很容易被碱性物质溶解,一煮很快变软了,如果用水浸泡,可在水中放点食醋,也能将海带较快地泡软;还可以在烹调时,加几颗菠菜,因菠菜中含有一种叫草酸的物质,也能使海带迅速变软。
热心网友
时间:2023-09-14 06:27
海带丝煮多久能熟?一起来了解一下吧
怎么判断海带煮没煮熟 如何判断海带是否煮熟了
1、若海带能轻松咬烂则说明熟了。煮海带的时候加入适量白醋,不仅能去除海带丝特有的腥味,也能促使海带更容易煮软,颜色也更加好看,喜欢更软的口感可以适当延长煮制的时间。若放几棵菠菜,海带更易烂。2、加碱面:煮海带时加入少量碱面也能让它快速煮烂,在煮制时可以把锅中放入清水烧开,然后加入...
煮海带需要多少时间才能煮熟煮海带需要的时长
1、如果是还未泡发的干海带,放置放高压锅内加水上大汽端锅再焖15分钟即可,海带能咬动或适合口感就是熟了。如果是经水泡制的水发后的海带,煮5分钟即可食用。2、碱煮法:因为海带中含有特殊的成分,受热后会膨胀,所以水中加入海带后,要将火调小,同时您还需要注意。在煮海带的时候要随时翻动,...
海带煮多久可以熟?
第一、如果是还未泡发的干海带,放置放高压锅内加水上大汽端锅再焖15分钟即可,海带能咬动或适合口感就是熟了。第二、如果是经水泡制的水发后的海带,煮5分钟即可食用。新鲜的海带营养价值非常丰富,煮的时候,一定要控制好时间,如果时间控制不好,就会一起化学反应,容易造成营养浪费,所以最好不要...
生海带如何煮熟
1、如果是还未泡发的干海带,放置放高压锅内加水上大汽端锅再焖15分钟即可,海带能咬动或适合口感就是熟了。2、如果是经水泡制的水发后的海带,煮5分钟即可食用。在浸泡干海带时,水要多些,可换一、二次水。把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右,然后用清水浸泡一夜,这样会使海带吃...
新鲜海带煮几分钟才能煮熟
煮新鲜海带的时间通常需要5到15分钟左右,具体取决于海带的厚度和你想要的口感。一般来说,等海带煮到变软、颜色变绿就基本熟了。首先,海带的厚度会影响其煮熟所需的时间。较厚的海带需要更长的时间来煮熟,而较薄的海带则需要较短的时间。因此,在煮海带时,可以先根据海带的厚度来初步判断需要煮...
海带怎么煮才能软烂
把海带清洗干净以后,在煮海带的时候,可以放一些菠菜,因为菠菜中含有草酸,可以使海带快速变软,更容易煮烂,这种方法效果比较好,缺点就是可能会影响口味。海带常见食用方法:1、凉拌海带:将海带切成丝或条状,用开水焯水煮熟后捞出,沥水。加入适量的酱油、醋、糖、蒜末、香油等拌匀即可。2、海带汤...
海带煮多长时间才会熟呢
1、海带煮2-5分钟即可。2、海带结以及海带片需要延长煮制时间。清洗海带的时候先要把海带浸泡10分钟,把沙子泡出来,把海带表面上的黏液洗干净,洗干净的海带下锅煮熟捞出即可。煮熟后的海带可以直接凉拌食用,需要加入辣椒油、食盐、生抽等,使其口感清脆爽口。
新鲜海带怎样煮多长时间能煮熟
1、鲜海带煮一般需要煮15分钟就可以煮熟。2、在煮海带之前,也需要用冷水进行浸泡,能够让海带充分的发挥,可以减少煮海带的时间,并且也可以适量的放入豆腐,能够让营养达到提升,还可以补充人体所需求的蛋白质。如果本身患有甲减,也可以适量的吃进海带,能够起到辅助的治疗功效,但是不能吃的太多,以免...
煮海带需要多少时间才能煮熟
1、烹制海带前要先用清水浸泡2至3小时,中间要换几次水。为保证海带鲜嫩可口,用清水煮15分钟左右即可,时间不宜过久。如果是市场上买的干海带,要放置在高压锅内加水再焖煮15分钟,海带煮至能够咬动或口感合适即可;2、海带是一种味道可口的食品,既可凉拌,又可做汤。但在食用前,应当先洗净,再...
海带煮多长时间才能煮熟?
海带在高压锅中煮制的时间:若为未泡发的干海带,可在高压锅中加入适量的水,将海带放入,开大火加热至水开,然后转小火继续加热,并保持一定的压力,通常需要焖煮15分钟左右。对于已经泡发的水发海带,只需在锅中煮5分钟左右即可。海带的地理分布:海带是一种亚寒带藻类,其自然分布主要在朝鲜北部...