什么是粘米?

发布网友发布时间：2022-04-23 14:58

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热心网友时间：2022-07-07 18:44

糯米是粘米的一种。粘米目前主要包括:黄米也就是粘小米、糯米也就是江米等。

很多人会认为是糯米，其实粘米与糯米是不一样的。

扩展资料：

大米（Rice），是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所须的营养元素，是南方人民的主要食品。

籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。米粒粒形呈细长或长圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。

粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈椭圆形或圆形。米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于2，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。

糯米又称江米，呈乳白色，不透明，煮后透明，粘性大，胀性小，一般不做主食，多用制作糕点、粽子、元宵等，以及作酿酒的原料。

参考资料：百度百科_大米

热心网友时间：2022-07-07 20:02

粘米与糯米不一样。糯米是粘米的一种。

粘米包括:黄米(粘小米)、糯米（江米）等。

糯米（江米）
性味：甘、平、无毒。
归经：入脾、胃。
功效：暖脾胃，补中益气，缩小便。
主治：胃寒痛，消渴，夜多小便，小便频数，脾胃气虚泄泻，气虚自汗，妊娠腰腹坠胀，劳动后气短乏力，体弱。
说明：糯米可酿酒，可以蒸糕，可以煮粥，可以炒食，糯米粉可做汤圆。糯米煮粥，有滋养胃气作用，故有“粳米粥为资生化育神丹，糯米粥为温养胃气妙品”之称。

热心网友时间：2022-07-07 21:36

你真名就是指这个米的黏性比较好，然后嗯，就是比较粘一点

热心网友时间：2022-07-07 23:28

糯米追问是吗？

追答不是
粘米，就是平时吃的大米（水稻）。
叫粘米，意指，该米有粘性。
糯米，指，该米，有“链”性（实在打不出那字来了。呵）
两个，而全不同的比喻。意境也不同。
叫粘米的，一般在偏远地区的叫法。
摘录自百科：
水稻可以分为籼稻和粳稻、早稻和中晚稻、糯稻和非糯稻。（粘米就是粳稻和非糯稻。）

粘米也就是梗米，就是我们说的大米，一般粘米粉是新大米做的，不然就不粘了：）
糯米粉当然就是糯米的粉了。糯米舂出来的糯米粉很糯的。