腌的大头菜怎么做好吃

1、泡洗干净切成粗丝，泡一会，除去多余的咸味，然后沥干水备用。2、准备好大蒜和白糖，把大蒜切碎备用。3、锅里放油，烧热，放大蒜炒香。4、倒入生抽大头菜翻炒一会。5、然后加入白糖继续翻炒，把糖炒融化，与咸菜融合，可以加一点点清水。6、把咸菜炒熟出香味后，加一点鸡精或者味精翻炒一会后关...

1. 腌制：将大头菜切成合适的大小块，加入适量的盐和糖，搅拌均匀腌制20分钟至1小时，让大头菜变软入味。2. 调料：可以选择添加一些调料来提升味道，比如蒜末、生姜、辣椒等。可以根据个人口味进行调整。3. 炒制：在锅中加入少量的油，放入腌制好的大头菜炒熟，直到变软。可以加入少量的鸡精或酱油来提...

1、大头菜切细条，泡在冷水里，中途换3次水。2、泡到没有了咸味，淋干水。3、热锅加入油，倒入蒜蓉，爆香。4、倒入大头菜条翻炒10几分钟，加入盐入味。5、最后滴入几滴香油拌匀。6、放到有盖子的碗里，吃不完盖上盖子放到冰箱里。7、吃粥和吃饭的时候吃一些，开胃下饭，利湿解毒，开胃下气 8 ...

1.炒大头菜 材料：腌制过的大头菜500克，蒜蓉，盐，香油。做法：大头菜切细条，泡在冷水里，中途换3次水。泡到没有了咸味，淋干水。热锅加入油，倒入蒜蓉，爆香。倒入大头菜条翻炒10几分钟，加入盐入味。最后滴入几滴香油拌匀。放到有盖子的碗里，吃不完盖上盖子放到冰箱里。吃粥和吃饭的时候吃一...

泡制前将各种蔬菜的老根、黄叶剥除，洗净晾于，切成条（块），人坛腌制。菜要装满，尽量少留空隙，以液面靠近坛口，盐水淹没蔬菜为宜。在坛口周围水槽中注入凉开水，扣上扣碗，放在阴凉处。7～10天后即成。做好的泡菜如食用时不适口味，还可以作些调整：不脆可以加点酒；太酸可以加些盐；发霉变味...

1.大头菜先洗干净 2. 先切成薄片在切成丝 第一天用盐20克腌制拌匀 第二天把盐水挤掉挤干 然后放糖20克在腌制拌匀一天 3. 第二天把花椒油 亚麻油 麻油 辣椒面 花椒面备好 4. 腌制出来水一定要挤干 先放辣椒面花椒面在放花椒油 亚麻油 麻油拌匀就可以用了 喜欢吃味道重点的可以放点味精 5. ...

肉丝炒大头菜丝，还可以加焯好的细粉条。酸大头菜炖骨头、粉条。包饺子···都好吃。

②大头菜咸菜在腌制过程中，只加入精盐就可以了，其它任何调料都不放，等到大头菜腌制完成以后，我们在食用的时候，可以加入辣椒油，醋或者酱油调味即可。③大头菜咸菜在腌制完成以后，我们最好将它放在冰箱中冷藏保鲜，这样可以使大头菜咸菜不失去清脆的口感，并且保持不会变质。——最后总结:关于大头菜怎么腌制...

大头菜怎么做好吃1、大头菜腌着吃最好吃，在腌制大头菜的时候需要准备大头菜，一个小辣椒两三个大蒜一头生抽和醋都要适量准备一些，还要准备少量的食用盐。他准备好了大头菜洗净以后去皮，再从中间对半切开，然后把它切成比较厚的片状。2、把准备好的大蒜去皮剁成蒜末，辣椒洗净以后也剁成细末，准备好的...

1、食材：大头菜、蒜末、辣椒、糖、酱油 2、做法：将大头菜洗净，用手将大头菜多余的叶子和比较硬不能食用的部位去除，处理好之后将大头菜掰成小块，置于腌制的坛中，加上适量的盐进行腌制，将大头菜中多余的水分沥出，再将已经腌制好的大头菜放在凉水中冲洗一段时间，在碗中加水，将辣椒、蒜末、酱油...