咸蛋黄的几种做法,端午过后这么做,不怕吃不完
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发布时间：2022-04-23 14:59
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时间：2023-10-05 03:07
蟹黄豆腐
咸中带鲜，香鲜可口。
2.咸蛋黄用微波炉打熟，要盖盖子加热哦，然后用勺子碾碎，备用。
3.水淀粉加入盐、胡椒，搅拌均匀别用。
4.锅中热油，放入姜末炒香，然后放入咸蛋黄翻炒均匀。
5.待咸蛋黄翻炒至起泡，加入高汤或者清水煮开。
6.下入豆腐煮一下，最后淋入少许淀粉水，煮2-3分钟，待汤汁收到你喜欢的成都，就可以出锅了。
咸蛋黄焗南瓜
很经典的咸蛋黄菜了，百吃不厌！
1.南瓜切成1厘米宽4厘米长的段，放入少许盐，腌制20分钟，让南瓜出水。
2.咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用。
3.南瓜条倒出多余水分，撒入淀粉轻轻搅拌，让每条南瓜都沾满淀粉。
4.锅中放油，6成热时放入南瓜条慢火炸至颜色变黄并且变硬后捞出沥油。
5.锅中留少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒，炒出蛋黄冒出泡沫。
6.放入炸好的南瓜条，调入半茶匙盐和白糖，推匀即可出锅。
咸蛋黄金沙玉米
超级好吃，一定要试试 ！
1.咸蛋黄加盖，在微波炉打熟，再用勺子碾碎，备用。一盘玉米大概3-5颗蛋黄。
1.豆腐切成小块，在盐开水中放浸泡5分钟左右，捞出，备用。
2.玉米取粒，在水中煮熟，用漏勺捞出。
3.加入一个鸡蛋，趁热搅拌均匀。
4.再加入干粉搅拌均匀。
5.锅中热油，放入拌好的玉米，油炸，待外面的粉硬硬脆脆的，就说明好了。
6.捞出玉米，倒出多余的油，不用刷锅，锅壁上的油就够了，加入蛋黄，翻炒出泡。
7.倒入炸过的玉米，翻炒均匀，就可以了。
咸蛋黄小龙虾
夏天怎么能少了小龙虾呢！
1.龙虾洗净后，用料酒、生姜、葱、盐，腌制30分钟左右。
2.锅中热油，待油9成热左右，将龙虾分批次炸熟，待用。
3.熟的咸蛋黄切碎，锅中热油，油热后放入咸蛋黄，翻炒起沫。一定要起沫才行哦！
4.倒入龙虾，翻炒均匀，待表面都粘有蛋黄，就可以出锅了！
咸蛋黄什锦炒饭
做法简单，好看又好吃！
1.咸蛋黄放入微波炉，盖上盖子，打熟，用勺子捣碎，备用。
2.其他配料自由搭配，比如火腿、玉米、豌豆、胡萝卜、青椒等等，你喜欢什么加什么就好。
3.锅中热油，放入配菜简单翻炒，断生后捞出，备用。
4.锅中热油，放入鸡蛋煎熟，再用铲子捣碎。建议加个鸡蛋更香，不加也行。
5.放入米饭、配菜、咸蛋黄，翻炒均匀，把米饭炒散。
6.加入少许盐，就可以出锅了。盐不用太多，咸蛋黄本身是有咸味的。
咸蛋黄是如何腌制的?
浸泡鸭蛋：将晾干的鸭蛋逐个放入饱和盐水中，确保鸭蛋完全浸没在盐水里。为了防止鸭蛋漂浮，可以用一个重物压住。然后将盛放鸭蛋的容器盖上，放在阴凉通风处。腌制时间：腌制咸蛋黄的时间通常为30天左右。在这期间，要每隔几天检查一次，观察鸭蛋的变化。当鸭蛋的外壳变得光滑，且有一定的硬度时，说明腌制成...
咸蛋黄制作方法
用料 鸡蛋 适量 盐 适量（盐和面粉的比是1:1）面粉 适量（盐和面粉的比是1:1）自制咸蛋黄（超成功版）的做法 盐和面粉混合均匀比例是一比一 请点击输入图片描述 下面铺一层，挖一个圆形小坑，放入一颗蛋黄，再盖上一层 请点击输入图片描述 冰箱冷藏放两天后取出 请点击输入图片描述 将...
咸蛋黄的制作小妙招有哪些?
盐水比例：腌制咸蛋黄通常采用饱和盐水法。将食盐与水按照一定比例（一般是盐：水=1:4）混合，煮沸后冷却至室温。确保盐水足够饱和，这样蛋才能充分吸收盐分。密封保存：将清洗干净的蛋放入冷却后的饱和盐水中，确保蛋被完全浸没。用一个有重量的物体压住，防止蛋浮起。然后将容器密封，放在阴凉处保存。腌...
如何做咸蛋黄口感更好?
腌制方法：传统的腌制方法是将蛋黄浸泡在饱和盐水中，加入少量白酒或白醋，可以杀菌并增加蛋黄的风味。腌制时间一般为15-30天，具体时间根据个人口味调整。还有一种快速腌制法，即将蛋黄放入浓盐水中煮沸几分钟，然后密封保存，几天后即可食用。控制盐度：腌制过程中盐度的控制非常重要。盐度过高会使蛋黄过硬，...
包咸蛋黄粽子的咸蛋黄需要怎么处理?
1. 准备一个小碗，将咸蛋黄逐个磕入碗中。2. 洗净双手，用筷子夹取咸蛋黄。每次可以夹取一个或两个，确保手指之间留有缝隙，让蛋白流下去。然后，将处理好的咸蛋黄放入另一个碗中。3. 喷洒少许白酒在处理好的咸蛋黄上。将其放入预热至160度的烤箱中，烤6分钟。取出后，用色拉油浸泡20分钟。这样...
咸蛋黄粽子家常做法,正宗咸蛋黄粽子怎么做
辅料 酱油 适量 盐 适量 步骤 1.粽叶下锅煮15分钟。2.准备好咸蛋黄,把它一切为二.3.糯米用温水泡一个晚上 4.把盐,酱油倒入米中,拌匀.5.把蛋黄切好后放入.6.用剪刀把粽叶尾端的尖头剪掉。7.把三张粽叶重叠起来。把粽叶前端扭到中间，形成一个漏斗状。8.在底部先放些糯米。填进去一个蛋黄，...
做咸蛋黄粽子的步骤有哪些?
步骤一：糯米处理 将糯米提前浸泡在水中，大约需要12小时，让糯米充分吸水膨胀。浸泡后的糯米捞出，沥干水分，备用。步骤二：咸蛋黄处理 咸蛋黄用清水洗净，放入蒸锅中，用中火蒸熟，约10分钟。蒸熟的咸蛋黄取出，切成小块，备用。步骤三：五花肉处理 五花肉切成小块，用生抽、老抽、糖、盐、五香粉、料酒...
咸蛋黄粽子有什么简单的做法?
咸蛋黄粽子是端午节期间非常受欢迎的一种传统美食，它将咸鸭蛋的蛋黄与糯米和其他配料结合，包裹在竹叶或者苇叶中蒸煮而成。以下是一个简单的咸蛋黄粽子的做法：材料准备：糯米：500克 咸鸭蛋：6-8个（根据粽子个数准备）粽叶：适量（提前浸泡并清洗干净）细绳：适量 红豆沙或其他馅料：适量（可选）盐...
怎么做美味的咸蛋黄粽子?
先放入一层调味好的糯米，放上一个咸蛋黄。如果喜欢肉馅，可以在咸蛋黄上加一层肉馅。再覆盖上一层糯米，确保咸蛋黄被糯米完全包裹。将粽叶的边缘往内折叠，紧紧包裹成锥形或者四角形。用细绳绑紧，确保煮的过程中不会散开。六、蒸煮 在大锅中加入足够的水，水开后将粽子放入蒸笼或者直接放入水中。水...
咸蛋黄肉粽子有哪些简单又美味的做法?
咸蛋黄准备：将咸蛋黄从咸鸭蛋中取出，用清水洗净表面的盐渍，备用。包裹粽子：取两三片粽叶，根据叶子的大小和形状，折成一个锥形容器。先放入一层调味过的糯米，放上一块腌制好的猪肉和一颗咸蛋黄，再覆盖上一层糯米。将粽叶的边缘往内折叠，紧紧包裹成四棱锥形，用绳子绑紧。煮制：将包好的粽子...
