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野生香菇的营养价值有哪些?

发布网友 发布时间:2022-04-23 15:03

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热心网友 时间:2022-05-27 04:33

香菇被称为“百菇之王”。各类蘑菇中,香菇的抗癌功效最好,含有丰富的香菇多糖。香菇中维生素D的含量也明显高于其他品种,可以帮助体内钙的吸收,十分适合更年期妇女食用。香菇除了富含维生素B2等B群以外,还含有可以预防胆固醇过高引起的动脉硬化等的β-葡萄糖苷酶,具有能阻挡紫外线功能并富含生成维生素D的麦角酶等多种营养。

  选香菇要看菌盖:如果是鲜香菇,菌盖水灵、菌褶一片一片立着的是比较新鲜的,要是表面发黏或者滴水,那就不要买了。如果是风干的,选择菌盖厚一些的,并且盖边要向内卷。好的香菇菌盖上有裂开的花纹,被称为花菇,差的则菌盖很薄。因此选购香菇时,中等个头且均匀,菌伞肥厚,盖面细滑,菌柄短而粗壮的香菇是购买时的首选。香菇的价格一般都是四五十块一斤,是很合理的价格,不贵还有很多的用处,可以买来养生吃。

热心网友 时间:2022-05-27 06:08

普通香菇是人工养殖的 加了激素之类的东西 长得很快 野生的就是纯天然 长得久 里面的营养也就高了 就想野山参和人工养殖的人参 加个差别很大的
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