烧饼怎么样才能凉了不硬呢?
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发布时间：2022-04-23 15:04
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热心网友
时间：2022-05-20 13:56
要想不让烧饼放凉了，发面就要用温水和面，和面是最关键的一个步骤。烧饼的做法准备食材面粉、温水、盐、酵母、油、五香粉。方法一面粉、水、酵母盐放在一起搅拌均匀后揉成面团，放置一个小时左右，再放一些米酒，让它充分的发酵，放在温暖的地方，发酵的会更好。二起锅烧油，油热后把油放到面粉中，加入盐、五香粉搅拌均匀，做成油酥。三等面团发至大了之后，用手沾一点面粉，往里面戳一个小洞，如果动回缩了就可以了，如果是没有不行。四把面团取出来，盖上保鲜膜，包上放15分钟左右，用擀面杖擀开把油酥放在上面，把面切成一个个的小剂子，用擀面杖擀好。五起锅烧油，油热后放在锅中煎至两面金黄就可以了。在做烧饼的时候，一定要在锅上涂上油，要不然会粘锅，等煎至两面金黄，可以放在烤箱中烤制，十分钟左右就可以出锅吃了。非常简单，而且美味。烧饼最主要的就是用烤的方法，它是最常见的一种主食了，是用面粉做成的，里面放上了芝麻、糖、油这种物质增加了它的营养，它的营养价值是非常丰富的，有大量的蛋白质热量，吃烧饼可以增加人的饱腹感，可以提供人的一天的能量需求，可以代谢出有毒物质。烧饼里含有维生素可以对心脑血管疾病起到一定的作用，对有这方面疾病的人也可以起到调节的功效，烧饼中的铜元素对我们的骨骼生长也起着很重要的作用，烧饼还可以安神除烦、缓解疲惫等功效。烧饼里面也可以加各种各样的美食，可以加一些培根、腊肉、鸡柳、里脊、肉酱、鸡蛋等许多美食。这样做出来的烧饼，不管放多长时间都不会凉了，到时候再把烧饼用锅热一下就可以吃了。
热心网友
时间：2022-05-20 13:57
热心网友
时间：2022-05-20 13:57
要想不让烧饼放凉了，发面就要用温水和面，和面是最关键的一个步骤。烧饼的做法准备食材面粉、温水、盐、酵母、油、五香粉。方法一面粉、水、酵母盐放在一起搅拌均匀后揉成面团，放置一个小时左右，再放一些米酒，让它充分的发酵，放在温暖的地方，发酵的会更好。二起锅烧油，油热后把油放到面粉中，加入盐、五香粉搅拌均匀，做成油酥。
烧烤吗亲亲
提问烧饼
回答[左捂脸][比心]
提问烤箱烤出来的烧饼跟面包一样怎么回事
回答您好，对于已经做好的烧饼，放着的时候，旁边放一杯冷水，这样烧饼不会特别硬呢，或者放进冰箱里哦
烤箱烤出来的烧饼跟面包一样说明时间没到位哦
还有和面不匀称。一时间内放过多的面粉制作成非常大的面团，可是自身能量不够或是是和面方式有误，造成了和面不匀称，面团内部或是有很多的干面粉或者是小面粉块，他们没有被水分浸湿的
提问你的意思是烤的时间短吗
回答要多揉，用温水和面，想吃脆点的时间就长一点，想吃软和的就时间短一点，每个烤箱都有自己脾气呢
提问烤出来的烧饼跟面包一样，没牙劲
烤9分钟那就白烤了，就没法卖了，全是黑的
回答火不要调高了亲
比如上120下150
1用中筋面粉或高筋面粉制作的话，也会表现有较硬或更硬
2烤的时间过长了，水分蒸发掉了，还有就是温度过高了，也会导致水分蒸发，失去水分就硬了，你可以在烧饼上刷层油，这样不容易太硬，还有如果温度是对的，那时间缩短点。
一般需要80%的湿度。在烘烤前放一碗水或洒点水。另外硬是到什么程度,如果很厚的一层很硬的话建议提高温度，减少烘烤时间.如果是很薄的一层硬 那是很正常的，凉透用袋子装起来过一会就会软的。
4那跟和面也有有关系的。应该是和面的时候油放的少了，然后开酥的时候层数也分得少了。所以说下次做烧饼的时候记得要多放一点油，然后就是要让面充分的松弛，那样做出的烧饼才会软。还有就是烤的时候温度不要太高。
热心网友
时间：2022-05-20 13:58
热心网友
时间：2022-05-20 13:59
