炒花生、栗子时常用细沙一起炒,为什么?

发布网友发布时间：2022-04-23 15:01

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热心网友时间：2022-07-12 03:12

答：把花生或栗子和沙一起炒，为的是让热量均匀的传导给花生或栗子的整个部分，沙子的直径比花生、栗子小得多，能很快地吸收热量，每个花生、栗子周围都紧紧包围着热沙子，这样就很快、很均匀地取得热量，花生、栗子就很容易熟透．

因为这些东东外壳都是圆鼓鼓的，硬梆梆的，与铞子接触面积只有一丁点儿，如果加入砂子一起炒，砂子也加热了，花生外壳与砂子的接触面积加大了很多，受热快，受热均匀。就这样子。

炒干货的好方法

1、日常的话可以直接放在锅中炒制,不过受热不是很均匀像花生,瓜子豌豆一类有果壳的可以使用细沙来炒制,受热较均匀,炒出的效果很好。2、如果是板栗,这类要求剪开果壳再炒制的干果,使用沙子炒制会使沙子粘在果肉上影响食用,这类就需要用到小石子炒制小石子洗净晾干开火将锅内倒入小石子(或沙子)...

炒栗子的沙是什么沙

把栗子和沙一起炒，为的是要让热量均匀的传导给栗子的整个部分，沙子的直径比栗子小得多，能很快地吸收热量，每个栗子周围都紧紧包围着热沙子，这样就很快、很均匀地取得热量，栗子就很容易熟透了。

用什么炒花生可以不糊?

2、炒花生（壳的），用细沙粒炒，成色变黄，听到声音噼啪响就熟了

干炒花生米除土之外还能加神马材料能炒熟呢

干炒花生米首选用细沙，散热均匀，取材方便，炒后拿筛子筛掉沙就行了；其次是铁砂，只是导热快一些，翻炒时要尽可能地快，火要用中火，另外这种东西不好弄；第三是盐粒，盐粒特点是不太硬，导热也不太快，但只限于带盐味的花生米；第四，如果什么也想放，那就推荐用微波炉烤，第一次三分钟，拿...

转圈得铁炉!怎么才能把带壳得花生炒白

掌握火候，时间可能需要长一点，

如何把花生炒脆,但是不能炒糊了。

火不要太大，用小火慢慢翻炒。

请问炒带壳花生花生需要什么砂子呢?粗砂还是细沙?

亲，粗砂，就像小石子一样。炒带壳花生最适合。希望能帮到你！

花生受潮不脆了小妙招

花生出现受潮不脆的情况时，可以将花生和细沙一起倒入锅内，之后用小火慢炒，花生种的水分被炒出来后，其口感也会重新变脆。2、微波炉加热将受潮的花生倒入碗内，再加入一些白酒搅拌均匀，之后放入微波炉内加热2分钟左右，花生中的水分也会被蒸发，口感也能变脆。3、暴晒花生受潮后，在天气干燥且...

炒花生用沙子好还是粗盐

沙子，粗盐会凝固的

家常炒花生经常吃炒花生好不好炒花生芽前用焯水吗什么细沙炒花生的做法炒花生吃多了会怎样盐炒花生如何炒花生米炒花生机器