求鸡蛋简单的花样吃法?? 具体做法
发布网友
发布时间：2022-04-23 15:00
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热心网友
时间：2023-10-02 15:30
材料：
隔夜米饭1碗、培根3-4片、卷心菜3片、彩椒红黄各四分之一个、山鸡蛋2个、葱蒜末3克、盐3克
做法：
1、卷心菜、彩椒、洗净，切小丁，培根，切小丁，待用
2、锅里放底油，7、8成热放入葱蒜末炒出香味，放入培根、卷心菜丁翻炒
3、放入彩椒丁，盐，至翻炒均匀，盛出待用
4、山鸡蛋打散，起打泡，锅里放底油七成热放入蛋液，转一下锅，使蛋液均匀，在蛋液没有凝固前，在一边放入炒好的米饭，另一边蛋皮盖过来，使两边用未凝固的蛋液粘连，翻面再用中小火煎1分钟左右就可以出锅了
5、淋上番茄酱，沙拉酱，完成
后记：
1、山鸡蛋比较小，所以要用两个，如果是普通的鸡蛋，一个就差不多
2、如果没有培根，可以用火腿代替
3、建议用不粘锅来做
4、最后淋上的番茄酱跟沙拉酱，也可以依据个人口味选择添加与否
扬州蛋炒饭
食材明细
米饭 1碗 鸡蛋 2个 火腿肠 70克
豌豆 60克 香菇 8朵 鲜虾 150克 葱 适量 姜 适量
盐 适量 糖 适量 料酒 适量 鸡精 适量 胡椒粉 适量
1准备食才
鲜虾去壳，去头，去沙线，洗净，用盐，料酒腌10分钟.
香菇泡软，洗净切丁。
火腿肠切丁。
2豌豆洗净，用开水焯熟。
3鸡蛋打匀，放些料酒，放油里炒熟盛出。
4锅里油热，放下香菇丁煸炒。
5放下虾仁，姜末，加些料酒，盐，糖，煸熟盛出。
6锅里油热，放下米饭煸炒。
7待米饭炒松，放下火腿肠。
8放下豌豆煸炒。
9放入炒蛋，香菇，虾仁煸炒匀。
10放些盐，胡椒粉，放些葱花，炒匀即可。
热心网友
时间：2023-10-02 15:31
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时间：2023-10-02 15:31
