每100克大豆蛋白质含量最高的是多少?

豆类食物含蛋白质最高，黄豆、黑豆、豆浆等，其中黄豆含蛋白质高达35%-40%。大豆中含有优质的蛋白质，100克大豆含有的蛋白质含量大概在30到50克左右，人体一天大概需要80到100克的蛋白质，大豆的营养物质是比较丰富的，含有膳食纤维，碳水化合物，多种矿物质，不饱和脂肪酸和大豆异黄酮。选购技巧：1、...

1. 蛋白质：大豆是植物中蛋白质含量最高的食物之一，其蛋白质含量非常丰富。每100克大豆含有约36克蛋白质，且其中的蛋白质质量和动物蛋白质相似，被人体吸收利用的效果很好。2. 脂肪：大豆中的脂肪多为不饱和脂肪酸，其中富含多种健康的脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等。这些脂肪酸对心脑血管健康有益，能...

黄豆和黑豆蛋白质含量1 1、黑豆含粗蛋白质34%，每100g黑豆含蛋白质最高可达49.8%，高于其他豆类。还含有粗纤维5%，含脂肪12%，其脂肪组成是棕榈酸2.4%~6.8%，硬脂酸4.4%~7.3%，花生油酸0.4%~1.0%，油酸23.0%~35.6%，亚油酸51.7%~57%亚麻酸2.0%~9.8%不饱和脂肪酸达86.1%。...

蛋白质含量高大豆是一种优质的蛋白质来源，蛋白质含量在豆类中名列前茅。每100克大豆中含有约36克的蛋白质，其中8种必需氨基酸含量非常丰富。其含量和比例与肉类相近，是素食者非常好的蛋白质来源。多不饱和脂肪酸含量较高大豆中含有亚油酸、亚麻酸等多不饱和脂肪酸，而这些脂肪酸对人体具有很多益处，如...

黄豆含蛋白质占比高达36%~40%，测验得到的数据，湿黄豆每百克含蛋白质39.6克，干黄豆每百克含蛋白质35克，且黄豆氨基酸组成也比较合理，在体内的利用率较高，是植物蛋白质中非常好的蛋白质来源。另外，专家还指出，大豆经过水泡，再研磨、做成豆浆、充分加热之后，大豆的结构状态发生改变，大豆蛋白的...

每100克大豆含蛋白质约35.1克。黄豆是高蛋白食物，每100克大豆含蛋白质35.1克(35.1%)，是粮食作物中蛋白质最丰富的。其他粮食作物，如小麦(龙麦)为12.0%，大米为7.4%，玉米(黄)为8.7%，小米为11.6%，养麦为9.3%，燕麦为15%，高粱米为10.4%，远逊于黄豆。大豆使用注意事项 老年人吃...

谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：黄豆，又称为大豆，是一种丰富的植物蛋白、脂肪以及碳水化合物等营养成分的重要来源。下面将详细介绍黄豆的营养成份。植物蛋白质黄豆是植物界中蛋白质含量最高的食材之一，每100克鲜黄豆中含有36克左右的蛋白质，其中的氨基酸组成比例均衡，特别是含有人体必需氨基酸赖氨酸...

大豆中的蛋白质含量极高，每100克大豆含约36克左右的蛋白质，而蚕豆的蛋白质含量相对较低，在10克左右，只有大豆的三分之一左右。同时，这两种豆类的氨基酸组成也存在区别。大豆富含异亮氨酸、赖氨酸等必需氨基酸和天门冬氨酸、精氨酸等半必需氨基酸，而蚕豆则以赖氨酸、色氨酸为主。因此，大豆的蛋白质...

1. 豌豆和黄豆都是优质的植物蛋白来源，每100克豌豆含蛋白质约20克，而每100克黄豆的蛋白质含量则高达35.1克。因此，在同等重量下，黄豆的蛋白质含量更为丰富。2. 豌豆蛋白和大豆蛋白各有其独特之处。大豆蛋白富含饱腹感，有助于预防血栓形成，降低血液中的胆固醇，并补充雌激素。而豌豆蛋白则有助...

蛋白质含量高大豆是一种优质的蛋白质来源，蛋白质含量在豆类中名列前茅。每100克大豆中含有约36克的蛋白质，其中8种必需氨基酸含量非常丰富。其含量和比例与肉类相近，是素食者非常好的蛋白质来源。多不饱和脂肪酸含量较高大豆中含有亚油酸、亚麻酸等多不饱和脂肪酸，而这些脂肪酸对人体具有很多益处，如...